藥王爾蝶
降火清熱避暑
白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助於提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶）的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，福鼎白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。
保護牙齒的功效
白茶茶葉中富含多種氨基酸，氟含量較高，對於蛀牙的形成有抑制作用。並且可以堅固牙齒讓你的牙齒以及牙齦變得更加健康，讓愛美的你不僅擁有美麗的容顏，更加使得你擁有一口亮白好牙齒。
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。
具體方法：用清水投入10g陳年福鼎老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度新增大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用於治療嗓子發炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。
促進血糖平衡
保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。
明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體的作用。
增進食慾
現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。
消除疲勞、養心、提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體的作用。
增進食慾
現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。
消除疲勞、養心、提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
抗過敏反應
臨床上的過敏反應可根據發病型別分為二大類四個分型：速髮型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）和遲髮型（Ⅳ型）。過敏性面板炎，新生兒的臨床發病率極高，約佔20％～30％，青年期的發病率也量2%~3％以上。
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。
增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵禦外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”。
美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。
防止呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸菸呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸菸造成損傷的DNA進行修復，白茶保健功效非常好，這是我們透過人體實驗得出的結論，長年吸菸者應多喝白茶。
利尿解毒
《神農本草經》就記載道：“神農嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經》據此得出“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公”的結論。
白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體的作用。
增進食慾
現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。
消除疲勞、養心、提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。
保護心血管系統
白茶的黃酮類化合物在加工中較好得保留了榭皮素，是維生素P的重要組成部分，具有明顯的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
抗過敏反應
臨床上的過敏反應可根據發病型別分為二大類四個分型：速髮型（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型）和遲髮型（Ⅳ型）。過敏性面板炎，新生兒的臨床發病率極高，約佔20％～30％，青年期的發病率也量2%~3％以上。
白茶茶葉中含有的兒茶素和特有的茶多酚是主要抗過敏活性成分，白茶還可以有效地減輕炎症部位的真皮浮腫，達到白茶保健功效抗過敏的作用。
增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，乙胺又能調動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵禦外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵禦感染的“化學防線”。
美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。
防止呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所的韓馳教授說：長期飲用福鼎白茶能讓血糖保持正常水平，達到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸菸呼吸道損傷，福鼎白茶可以對吸菸造成損傷的DNA進行修復，白茶保健功效非常好，這是我們透過人體實驗得出的結論，長年吸菸者應多喝白茶。
利尿解毒
《神農本草經》就記載道：“神農嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經》據此得出“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公”的結論。
白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。
保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床症狀，導致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發生。另外，乙醇的代謝物乙醛是造成酒後第二天頭昏和惡醉的主要原因，是給肝臟帶來損害的主要物質。
排洩毒素
現代兒童與電視機、遊戲機等為伍，電子輻射、環境汙染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合後排出體外的功能，對某些癌症也有早期預防作用。
防治疾病，提高免疫力
白茶含氟量較高，可防齲齒;茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以補充維生素C的不足，防止牙齦出血;茶葉中的胡蘿蔔素可代謝合成視紫質以保護視力。從傳統醫學角度講，白茶還有清火作用，可“上清頭目，中消食滯，下利兩便”。
白茶的禁忌
1、過量喝白茶會傷精血，冷脾胃，漸漸導致面黃肌瘦、減食、嘔洩等。
2、空腹飲白茶，直入腎經，對腎不利。
3、飲用劣質白茶對身體有害，劣質茶葉因茶葉的汙染殘留的物染物只有百分之二被沸水丟擲，因此對身體的傷害很弱，並不代表沒危害。
4、茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等，它們的汙染源有茶樹的生長環境、農藥等化學品、加工中解除的金屬裝置等。其中鉛的毒性最大，它可在人體內積蓄，直到引起慢性中毒。
5、某些陳茶、保管不善的白茶，內中可能會含有黃麴黴素，其中的一些毒菌被認為是極強的致癌物質。
6、睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。
7、白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
