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黑茶為什麼要煮著喝黑茶的正確沖泡方法

明冠驪婧

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黑茶是常見的發酵茶，香味濃郁，味道醇厚，生活中很多人將黑茶煮著喝，那麼，黑茶為什麼要煮著喝呢？

黑茶為什麼要煮著喝

部分黑茶是用粗老茶葉製成，這樣的茶葉含梗量較多，只有用沸水煮飲，才能將黑茶的香味煮出來，口感醇厚爽滑。如果黑茶存放了很久，也可以進行煮飲，這樣能將老茶的芬芳散發出來，而且香味濃郁，口感醇厚，有較好的品茶體驗。

不一定。

如果黑茶是用細嫩茶葉製作的，茶葉中含有較多茶多酚、咖啡鹼等成分，可以用沸水沖泡，這樣更利於有效成分析出，也能品飲出黑茶的鮮爽，還可以避免煮飲引起的苦澀。另外，對於時間較短的黑茶而言，也可以直接沖泡，這樣能體味到黑茶色香味的層次變化。

不建議隔夜喝。

黑茶中含有多種維生素、礦物元素等，若將黑茶放了一晚上，可能會滋生較多的細菌，食用後容易導致腸胃不適，而且黑茶放久了，其中的微小顆粒物質會凝結成沉澱，若長期過量飲用，還可能會增加出現結石的機率。

看情況而定。

如果喜歡味道醇厚的黑茶，可以多放點茶葉或泡久一些，若喜歡較清淡的口感，可以減少投茶量或減短浸泡時間，一般品質較好的黑茶，可以沖泡15~20次以上，而質量較差的黑茶，可能沖泡2~3次就可以了。

釋出於 2023-06-30