一條小沛亦
冷藏儲存
如果一次性買了很多楊梅吃不完，如果剩餘的楊梅不是很多，可以在2-3天內吃完，最簡單的方法就是將楊梅放在冰箱冷藏段時間儲存，可以吃多少拿出多少，這樣的儲存儘量在2-3內食用完為好。
做法：未食用完的楊梅需要冷藏儲存，應該去除有破壞或者腐爛的為好，食用的時候一定要徹底清洗乾淨。
冷凍儲存
如果剩餘的楊梅比較多，段時間內吃不完，那你可以將楊梅放入冷凍室儲存，冰箱冷凍室溫度很低，這種環境下細菌不易滋生，可較長的時間儲存楊梅。
做法：楊梅進行冷凍之前，將其挑選去除壞的人，然後用鹽水浸泡10分鐘左右後清洗乾淨，之後瀝乾水分使用保鮮袋或者保鮮盒裝好，最後放入冰箱冷凍起來。
糖漬儲存
使用糖漬也是儲存楊梅的一種方法，高糖環境下的滲透很強，細菌不容易生長，同時使用糖漬儲存楊梅可以20天以上，放入冰箱冷藏可存放2-3個月之久。
做法：使用乾淨的玻璃罐，將楊梅晾乾，使用白糖拌勻後倒入玻璃罐中，最後使用糖封口，放入冰箱冷藏即可。
鹽漬儲存
用鹽漬儲存楊梅的方法很簡單，使用鹽能提供高滲環境，從而抑制細菌和蟲子的生長，可儲存2個月之久。
做法：楊梅洗淨後晾乾，將其放入乾淨的盆中撒上食鹽，將其拌勻後倒入乾淨的玻璃罐中，醃製兩天後有楊梅汁瀝出，可倒出瀝乾，重複幾遍效果最佳。
泡酒儲存
用楊梅泡酒是一種很好的儲存方式，楊梅泡酒有一定的藥效，可以說是一種保健酒飲了。此外，泡過酒的楊梅也可以食用。使用楊梅泡酒儘量挑選完好顆粒為宜。
晾乾儲存
將新鮮的楊梅直接晾乾，這樣水分含量低且不易滋生細菌，可以長時間儲存，至少6個月也沒有問題的呢。楊梅晾乾儲存之前可用鹽水清洗乾淨，之後可直接食用。
製成果醬儲存
楊梅製成果醬味道很是甜美可口，且食用的方式很多，此種楊梅儲存時間可在20天以上。
做法：楊梅用淡鹽水洗淨後用白糖攪拌均勻，大約30分鐘左右後倒入不鏽鋼小鍋中不停的攪拌，用小火慢慢將糖融化，待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中，放入冰箱冷藏即可。
