流麗君
山藥是發物嗎
不是。
發物指的是容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一些食物，多是富含營養或者刺激性比較強的食物，常見的有：螃蟹、蝦、牛肉、竹筍以及公雞等食物。而山藥味甘性平，含有大量的蛋白質、胡蘿蔔素、澱粉、維生素、膳食纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，食用之後並不會引發或者加重某些病情，所以山藥不是發物。
山藥是易過敏食物嗎
可能會引起過敏。
大部分的人群食用山藥都不會引起過敏，但是由於山藥的黏液蛋白中含有一些植物鹼，對於一小部分易過敏體質的人群食用之後可能會引起面板瘙癢、區域性紅腫、長蕁麻疹、流眼淚、打噴嚏等過敏反應，所以食用山藥是有可能會導致過敏的。
面板過敏可以吃山藥嗎
依據具體情況而定。
面板過敏者首先要確定自己的過敏源，若是過敏反應是由山藥中的植物鹼引起的，那麼就不能再食用山藥了，避免加劇過敏反應；但如果自身對山藥不過敏，那麼在面板過敏期間也是可以食用山藥的，但是要注意控制食用量，否則也會引起身體不適。
山藥吃多了會怎麼樣
山藥是一種味甘性平的食物，而且其中還含有大量的澱粉及膳食纖維素成分，食用容易加重人體腸胃負擔，可能會引起腹痛、發酸、便溏、腹瀉等腸胃不適症狀，對人體健康造成威脅，一般建議山藥一天的食用量最好不要超過500克最好。
什麼人不適合吃山藥
易上火人群
山藥具有一定的熱性，易上火人群，特別是在吃火鍋的時候，建議要適量食用山藥，避免出現上火等症狀，不利於他們的身體健康。
糖尿病患者
山藥中含有一定量的糖分，而糖尿病患者體內的血糖水平較高，過量食用容易加重或者誘發其病情，所以一般建議糖尿病患者要慎食山藥。
