獅吼懷陽
蒸甜玉米要多久能熟
水開後蒸10-20分鐘。
依個人口味而定，如果喜歡吃硬一點的，蒸10-15分鐘就足夠了；喜歡吃軟一點的可以久稍微蒸久一點，一般不要超過20分鐘，因為時間過長，玉米的味道會變淡，口感較差，營養成分也會流失得更多。
如何判斷甜玉米是否蒸熟了
1、拿筷子扎玉米根部。扎得進去就是熟了，越小越嫩的熟的越快。
2、看顏色。生玉米的顏色程度淡黃色，蒸熟後它而定顏色會變得深一點。
3、嘗味道。甜玉米相較於糯玉米口感也會甜一些，半生的也可以吃，如果沒有完全蒸熟的話吃起來會有一股生味。
甜玉米是蒸還是煮比較好
蒸玉米比較好
相較於煮玉米，蒸玉米能最大限度的保留玉米的營養成分，阻止玉米里的糖分流失。
小貼士：不管是蒸玉米還是煮玉米，可以留下幾成玉米皮，這樣吃起來就會有一股濃濃的玉米香味。
甜玉米還能做什麼美食
奶香玉米汁
材料：甜玉米2個，大米20g，清水適量，淡奶油30ml。
做法：
1.甜玉米洗淨，用刀貼著棒子切下玉米粒
2.大米淘洗乾淨與甜玉米一同放入破壁機中，加入清水至1200ml的刻度（水量可自行調節）。
3.選用破壁機玉米汁功能，預設時間30分鐘。
4.破壁機停止工作後，開啟蓋子加入適量的淡奶油，大約加了30ml。
5.攪勻後，看到玉米汁非常細膩，不用過濾，直接喝。
鹹蛋黃炸玉米粒
材料：鹹蛋黃2顆，玉米澱粉適量，甜玉米1個，油適量。
做法：
1.首先將甜玉米粒剝下來。
2.放入開水中煮熟，撈出瀝乾水分。
3.蛋黃蒸熟後剁碎，越碎越好。
4.玉米澱粉加入玉米粒中，儘量都裹住玉米粒。
5.熱油鍋，然後將玉米粒放入稍微炸一下，撈出瀝乾油。
6.另起一個不粘鍋，倒入適量油（不需要倒太多油），倒入鹹蛋黃碎，翻炒至冒泡泡。
7.然後加入炸好的玉米粒，翻拌將鹹蛋黃與其混合均勻即可出鍋。
玉米排骨湯
材料：豬肋排400g，胡蘿蔔半根，甜玉米1根，大蒜3瓣，料酒適量，鹽適量。
做法：
1.冷水加入豬肋排加一大勺料酒。
2.放入電磁爐開大火煮，直至煮出雜質。
3.把雜質全部去掉，肉撈出來備用。
4.再準備一鍋熱水，加入豬肋排+3瓣大蒜+1勺料酒，水一定要沒過所有材料。
5.煮開後轉小火煮30分鐘。
6.胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切段。
7.放入胡蘿蔔還有玉米段繼續小火煮20分鐘左右。
8.用筷子插入胡蘿蔔能插透，肉輕輕就能跟骨頭分離就可以了，最後加入一點鹽調味。
