板栗可以和什麼一起煲湯 板栗跟什麼藥材煲湯好

板栗可以和什麼一起煲湯

板栗是慄科植物的果實，味道甘甜脆嫩，其中還含有蛋白質、澱粉、糖類、維生素、微量元素等多種營養成分，營養價值很高，板栗的食用方法有很多，煲湯就是其中非常受歡迎的一種，最為常見的就是板栗燉雞湯，除此之外，板栗還可以與其他多種食材一起煲湯，如：排骨、瘦肉、豬蹄、鴨肉、乳鴿、鵪鶉等。

板栗土雞瓦罐湯

材料：土雞1只，板栗200克，紅棗10顆，薑片10克，鹽5克。

做法：

1、將土雞宰殺後去淨毛樁，去內臟，洗淨切件備用。

2、板栗剝殼，去皮備用。

3、淨鍋上火，加入適量清水，燒沸，放入雞肉、板栗，濾去血水備用。

4、將雞肉、板栗轉入瓦罐裡。

5、放入薑片、紅棗，再將瓦罐放進特製的大瓦罐中。

6、用木炭火燒至材料熟爛即可。

7、最後調入適量食鹽。

8、如果沒有瓦罐的話，也可以用燉鍋、砂鍋等代替。

板栗排骨湯

材料：板栗250克，排骨500克，胡蘿蔔1根，食鹽適量。

做法：

1、將板栗用小火煮約5分鐘，撈起剝殼。

2、將排骨放入開水中汆燙，撈起洗淨。

3、胡蘿蔔削皮，洗淨切塊。

4、將以上材料放入鍋中，加水沒過材料。

5、以大火煮沸，轉小火續煮60-90分鐘，直至食材熟爛。

6、最後加鹽調味，即可食用。

薏米板栗瘦肉湯

材料：豬瘦肉200克，板栗100克，薏米60克，枸杞、蔥花、高湯、食鹽各適量。

做法：

1、將豬瘦肉洗淨切丁、汆水，瀝乾水分備用。

2、將板栗剝殼；薏米洗淨備用。

3、淨鍋上火倒入高湯，加入豬瘦肉、板栗、薏米、枸杞和蔥花。

4、再調入適量鹽煲熟後，即可食用。

蓮藕板栗老鴨湯

材料：鴨肉200克，板栗仁100克，蓮藕100克，薑片、料酒、白胡椒粉、食鹽、雞精各適量。

做法：

1、將板栗仁洗淨後對半切開。

2、蓮藕洗淨，切成厚片備用。

3、鴨肉洗淨，放入沸水鍋中，加入料酒汆燙片刻，撈出備用。

4、將鴨肉、蓮藕、板栗、薑片放入燉鍋中。

5、加入足量清水，大火煮沸，再轉小火燉煮2小時左右。

6、最後加入適量食鹽、胡椒粉調味即可。

板栗跟什麼藥材煲湯好

中醫認為板栗味甘，性溫，具有健脾養胃、補腎強筋等多種功效，為了增強其療效，建議可以與其他具有健脾益腎的藥材一同煲湯會更好，常見的有：紅棗、山藥、薏苡仁、杜仲、黑豆、枸杞等。