泡藥酒要泡多久才好 泡藥酒要注意事項

用冷浸法泡藥酒泡多久

冷浸法是直接用白酒浸漬藥材。

即將藥材切片洗乾淨，瀝乾，或打成粗粉，放置於能夠密封的陶，瓷罐或大口的玻璃瓶等非金屬容器內，放置於陰涼避光　處，浸泡期間常搖動容器或攪動藥材，浸泡14-30天，酒色濃郁，即可取上清液，靜置至少14天以上，濾清，貯存於瓶中以供飲用，如果浸酒的藥量較多，一次浸取不完全，其藥渣可加酒二次浸泡，最後的藥渣透過壓榨取壓榨液與上清液合併，過濾即成。

熱浸法泡藥酒泡多久

熱浸法又稱煮酒法，即將配方中藥材切碎或粉碎後，與基質酒同煮一定時間，然後放冷貯存。一般靜置30天以上，每天攪拌1-2次，然後取上清液，濾過，藥渣壓榨後取餘液，與前上清液合併，靜置沉澱，過濾即得。

釀製法泡藥酒泡多久

釀製法是以米，酒麴，中藥材加水，直接發酵成藥酒。在家中釀製藥酒，可備好米，酒麴和藥材，米以水浸泡，吸足水之後蒸煮熟透，淋水冷卻至30°C，然後加入藥材，酒麴，攪拌均勻後放置於容器內糖化發酵。一般7-14天發酵即可完成，然後經壓榨，過濾取澄清酒液，盛入酒罈前應隔水加熱，以殺滅酵母和雜菌，便於貯存。

滲漉法泡酒泡多久

滲漉法即將藥材研碎成粗粉，放在有蓋的容器中，再加入藥材粗粉量60%-70%的浸出溶媒均勻溼潤後密閉，放置15分鐘至數小時，使藥材充分膨脹後備用，另取脫脂棉一團，用浸出液溼潤後，輕輕墊鋪在滲漉筒的底部，然後將已經溼潤膨脹的藥粉粉刺裝入滲漉筒中，每次投入後要壓平，裝完後，用濾紙和紗布將上面覆蓋，加蓋防止24-48小時，使溶媒充分滲透擴散，然後開啟活塞，使漉液慢慢流出。