鴻禎氏
用蘋果
白糖結成塊狀可以用蘋果幫助解開，受潮的白糖只是吸收了空氣中的水分，其中的營養成分並沒有被破壞掉，在裡面放兩片蘋果可以輕鬆解開，如果受潮的情況並不是很嚴重而且受潮的時間不長是可以再次食用的。
用麵包
白糖受潮後會結成塊狀物，這時候可以將結成塊狀的糖和麵包一起放進微波爐，設定在半分鐘或者一分鐘，然後進行高溫加熱，白糖取出的時候就會變得乾燥了。
低溫烘烤
受潮的糖變硬時，可將其放入烤箱中烘乾去除水份，以攝氏70度以下的低溫烘烤15～30分鐘，取出後用勺子打散即可。烘烤溫度不可過高，避免讓糖燒焦。
怎麼預防白糖結塊
1，放在乾燥的玻璃瓶裡面儲存。
玻璃的結構比較穩定，將玻璃瓶擰緊蓋口後放在陰涼通風的的地方是最佳的白糖儲存方式。
2，不要將白糖和水分容易蒸發的食物放在一起。
白糖不宜和有水分或者水分容易蒸發的食物放在一起取糖的時候也要注意不要讓勺子沾到水，以免受潮結塊。
白糖的儲存時間有多久
白糖不宜長時間儲存，最好不要超過半年。
白糖貯藏時間太長，容易被蟎蟲汙染，蟎蟲會在白糖中大量繁殖，吃了被蟎蟲汙染的白糖，蟎蟲在消化道內寄生繁殖，會引起腹痛腹瀉，甚至過敏性反應;蟎蟲進入肺內容易引起哮喘，甚至併發氣管炎或肺炎。
