生醃蟹放冰箱能放多久 生醃蟹會不會有寄生蟲

生醃蟹放冰箱能放多久

生醃蟹是將活螃蟹洗淨處理好後用高濃度白酒和調料進行醃製，由於蟹肉非常的鮮嫩，所以一般醃製5-6小時後就可以食用；但如果想讓生醃蟹的口感更加入味的話，建議將其放冰箱冷藏24小時之後再吃，這樣口感更好。

而醃製好的螃蟹，放冰箱密封儲存得當的話，一般能儲存3-5天左右，但為了保證其鮮嫩的口感，還是建議要儘快吃完，以免放置較長時間的生醃蟹會滋生較多細菌物質，食用後危害人體健康。

生醃蟹會不會有寄生蟲

會。

生醃蟹是用活的螃蟹醃製而成的，而活螃蟹長期生活在水中，身上會攜帶一定的寄生蟲，如果只是偶爾吃一次可能並不會有什麼不利影響，但如果經常食用的話，就會大大增加感染寄生蟲的機率，進而對身體健康造成威脅。

所以為了健康著想，建議還是儘量少吃這種生醃食品，如果一定要吃的話，可以在吃之前將螃蟹加熱熟透後再食用，因為高溫會將寄生蟲徹底殺死。

生醃蟹可以隔夜吃嗎

視情況而定。

生醃蟹能不能隔夜吃要看儲存方式，如果是將生醃蟹放到冰箱冷藏存放，並且用保鮮膜包的話，一般隔24小時後可以繼續食用，不會滋生細菌等微生物，並且經過冷藏的生醃蟹口感也會有所提升。

但如果是將生醃蟹放到常溫下儲存，而在炎熱的夏季，隔夜後的生醃蟹會滋生較多細菌物質，此時螃蟹中的營養物質會被破壞，並且還會產生細菌等微生物，食用後還可能會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

經常吃生醃螃蟹有什麼危害

損傷脾胃

螃蟹本身就是寒性的物質，經常吃的話會導致身體寒氣加重，進而對脾胃造成損傷，尤其是對於脾胃本身就較為虛寒的人來說。

引起寄生蟲疾病

生醃蟹是直接用活螃蟹醃製而成，而活螃蟹體內含有一定的寄生蟲，如果經常食用這種生醃製品就會增加寄生蟲疾病的風險，長期食用寄生蟲可以會侵入消化道，危害健康。

引起腸胃感染

活螃蟹本身會含有較多的細菌物質，如果生醃蟹處理不當的話，就會可能會導致螃蟹中含有的細菌物質進入體內，進而對腸胃造成感染，嚴重還可能會引起腹瀉等不適症狀。