八極恩希
生板栗怎麼儲存不會壞還新鮮
陰涼處儲存
板栗外殼具有很好的保護作用，所以新鮮板栗可以直接放入乾淨塑膠袋中，然後再放家中陰涼乾燥處儲存，這樣就維持板栗的現象，一般能放1-2個月左右。
風乾儲存
將新鮮板栗放入水中浸泡一星期左右，然後再將板栗撈出晾乾裝入一個竹籃內，然後在掛在通風處放一個月，讓板栗在自然環境下風乾，這樣風乾的板栗就不容易壞掉，並且吃起來口感還會更甜。
冷藏儲存
首先將新鮮板栗放太陽下曬一天，以減少其水分，然後再將其放入乾淨的保鮮袋密封裝好，再放入冰箱冷藏室內，這樣既能延緩細菌滋生，同時能更好維持板栗的新鮮。
生板栗可以放冰箱冷凍儲存嗎
可以，但不建議。
新鮮板栗是可以直接放冰箱中冷凍儲存的，但是並不建議這樣直接冷凍。因為新鮮板栗水分含量比較足，如果直接將其冷凍會導致果肉變硬，這樣板慄的口感也會非常硬，就沒有了原本的脆嫩口感。另外在冷凍過程中，板栗部分營養成分也會慢慢流失，板栗的食用價值也會大大折扣。
板栗為什麼放幾天會變甜
買回來的新鮮板栗放幾天吃口感會更甜，這是因為板栗在放置的過程中，果肉內部的水分會慢慢蒸發，而板栗中糖分並不會減少，因此糖分就會得到濃縮，這樣板慄吃起來口感會更甜。所以如果追求口感的話，新鮮板栗買回來後可以先在家中放1-2周左右再吃。
板栗發苦是怎麼回事
變質了。
新鮮的板栗是不會有苦味的，並且吃起來口感十分甘甜。但如果板栗吃起來有明顯的苦味的話，就說明板慄很可能是已經變質了。板栗裡面以及有大量的細菌有其他有害物質生成，這種板栗是不建議再繼續食用的，不然會有損健康。
