茵陳涼性還是熱性 茵陳的食用方法

茵陳涼性還是熱性

茵陳性微寒。

茵陳性微寒，味苦、辛，入肝、膽、脾經，因此食用具有很好的清熱解毒，去燥的作用，適合體內燥熱之氣很重的人群食用，同時茵陳入膽經，對於褪利黃疸有很好的作用。

茵陳是酸性還是鹼性

茵陳是鹼性。

茵陳中含有少量的蛋白質，氨基酸之類的成分較少，但是含有豐富的礦物質，大量的金屬離子在體內會促進水的電離，在體內代謝之後呈現弱鹼性，所以茵陳是鹼性的。

茵陳的營養價值

新鮮茵陳中含有7.6%的碳水化合物，5.6%的蛋白質，4.4%的纖維素和0.4%的脂肪，維生素和礦物質的含量十分豐富，同時含有大量的揮發性芳香油，例如a-蒎烯、茵陳二炔酮、茵陳烯塊、茵陳醇、茵陳色原酮、氯原酸、香豆精、綠原酸、咖啡酸等。

吃茵陳有什麼好處

利膽退黃

茵陳入肝、膽經，食用具有很好的保肝利膽的作用，同時含有的香豆精、綠原酸和咖啡酸等，能促進膽汁分泌增加，可以促進膽紅素的代謝，來治療黃疸，因此具有利膽退黃的作用。

抗茵消炎

茵陳中含有大量的有機酸，食用具有很好的殺菌作用，可以抗擊多種細菌，同時可以促進水分排出，有促進炎症好轉的作用，同時大量的揮發油對一些導致面板病的病菌有很強的抑制及殺滅作用，因此可以抗菌消炎。

增強抵抗力

茵陳中含有的有機酸、揮發性油脂等具有殺菌的作用，同時含有大量的維生素A和胡蘿蔔素，食用可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，有防病的作用，因此具有增強抵抗力的作用。

解熱平喘

茵陳性微寒，食用具有很好的清熱、解熱的作用，同時含有揮發油類物質可以在一定程度上舒緩神經，舒張呼吸道平滑肌，而香豆精有平喘的作用，因此茵陳有解熱平喘的作用。

防治心血管疾病

茵陳中含有豐富的礦物質，食用可以促進體內多餘鈉離子的排出，有降壓的作用，同時香豆精和對羥基苯乙酮舒張血管壁和抗凝血的作用，可以降血壓，防血栓；同時含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，食用可以增強血管壁的彈性，因此有防治心血管疾病的作用。

驅蟲

茵陳中含有的大量的揮發油對寄生蟲具有一定的刺激性，通常可以作用於蛔蟲，可以麻醉蛔蟲，防止蛔蟲吸附在腸道壁上，並促進其排出體外，因此有驅蟲的作用。

茵陳的食用方法

茵陳可以在醫生的指導下依據自身的疾病選擇合適的方子治療，也可以吃新鮮的茵陳，通常有以下幾種做法。

茵陳紅棗雞蛋湯

做法：準備茵陳20克裝在乾淨的小布袋中，大棗3枚，雞蛋2個，放在鍋中，注入1000毫升的清水，大火燒開，轉小火煮15分鐘，把茵陳袋和雞蛋撈出，雞蛋去皮之後放過鍋中再煮2分鐘即可。

功效：有益氣補血、健脾和胃、利尿去水、消炎、驅蟲等功效。

涼拌茵陳

做法：取嫩茵陳250克，食鹽、味精、白糖、辣椒碎、麻油適量。將茵陳挑選一下，清洗乾淨，焯燙15秒左右，撈出過涼水晾涼，擠幹水份，切碎和食鹽、味精、白糖、辣椒碎、麻油拌勻即可。

功效：口感甘甜爽口，有利溼退黃、祛風明目的功效。

茵陳蜂蜜茶

做法：茵陳10克，用清水洗淨浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分置於杯中，注入400毫升的開水，浸泡15分鐘左右，待水溫不燙手之後加入適量蜂蜜攪拌均勻之後飲用即可。

功效：有利尿退黃、明目、健脾和胃的功效。

吃茵陳要注意什麼

1、茵陳性微寒，食用過多不利於身體健康，因此要控制食用量，新鮮茵陳食用量一次不超過100克，而茵陳做藥材食用的時候不要自行添減藥物，要在醫師的指導下使用。

2、食用茵陳的時候不能同時食用其他性味寒涼的食物，如：魚腥草、蒲公英、生藕、苦瓜、茭白、桑葚等，容易影響體質導致出現體質寒涼的情況。

3、脾胃虛寒人群不建議食用茵陳，會加重脾胃的虛寒程度，不僅損傷脾胃，同時也會減弱消化功能，導致身體不適。

4、茵陳不可大劑量服用，用量過大可能會引起頭暈、噁心、腹瀉、上腹部不適的情況，嚴重有急性肝膽損傷，甚至還有心律不齊的報導，因此服用一定要遵循醫囑。