元冬殿下
皮皮蝦什麼時候最肥最好吃
一般在每年的四五月份和九十月份。
每年的四五月份是皮皮蝦上市和繁殖的季節，這時的皮皮蝦肉質肥美，個頭較大，比較適合食用。而等到了六月份皮皮蝦一般已經繁殖完畢，就不會有這麼肥嫩了。
再一個比較好的時期就是九十月份，這個時候的皮皮蝦通常已經長大，而且要儲藏過冬的營養，肉質比較肥美，所以也是吃皮皮蝦的適宜季節。
皮皮蝦什麼時候有籽
一般在每年的春季。
從皮皮蝦的生理週期來看，春季是繁殖的季節，這個時期的母蝦很多都是有籽的。皮皮蝦的籽具有濃郁的鮮味，可以做成菜餚或者當調味料使用。
想要食用皮皮蝦的籽，挑選的時候就要選擇母蝦，母蝦的個頭一般比公蝦要小，而且脖子部位通常有個“王”字。將母蝦的背部對著光線仔細看，如果能看到一條黑痕，那麼這個母蝦通常就是有籽的。
皮皮蝦可以吃皮嗎
是可以吃的，但是習慣不吃。
皮皮蝦的皮中一般沒有對人體有害的物質，所以是可以吃的，但是這個皮質較為堅硬，所以習慣不吃，或者將其處理以後再食用。
皮皮蝦的表皮通常是比較硬的，直接嚼碎的話可能會劃傷喉嚨，所以食用皮皮蝦的時候一般都是去皮的，想要連蝦帶殼一起食用的話，建議放到熱油裡炸得較為酥脆後，再撒上椒鹽食用。
皮皮蝦能過夜吃嗎
建議不吃了。
皮皮蝦作為海鮮的一種，通常不能儲存很久，而且皮皮蝦中含有大量的蛋白質和水分，放置一夜容易滋生各種細菌和微生物，使其發生變質，這時再繼續食用可能會對人體不利。
即使煮熟了放置在冰箱裡，也只能抑制細菌的滋生，而不能消除這種現象，皮皮蝦這類生鮮在冰箱放置一夜以後口感和營養都很容易受到影響，也不建議再食用了。
