金剛依珂
皮皮蝦是寒性的嗎
皮皮蝦是寒性食物。
從中醫的角度來看，皮皮蝦性寒，味甘、鹹，屬於大寒性的食物，因此，適合熱性，溫性，平性體質的人群食用，而寒涼性體質的人群最好少吃。
皮皮蝦是酸性還是鹼性
皮皮蝦是酸性食物
皮皮蝦含有很多的蛋白質，在經過人體的分解代謝之後其產物是碳酸和水，以酸性為主，其礦物主要含有鈣，並且大多存在與外殼中，鹼性較弱，總體上看屬於酸性食物。
經期能吃皮皮蝦嗎
經期不建議吃皮皮蝦。
皮皮蝦性寒，在經期不建議食用，經期建議以溫熱性的食物為主，皮皮蝦性大寒，在經期食用可引起經血量減少，宮寒痛經加重等症。
皮皮蝦怎麼吃好
皮皮蝦主要的食用方式是清蒸，新鮮的皮皮蝦清蒸可最大程度的保留其鮮味，而冰凍的皮皮蝦，不適合煮食，煮之後肉質大都溶解在湯中，肉質也較差，建議蒸食。
1.皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃製10分鐘左右,備用，青椒洗淨切絲備用，另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。
2.蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
吃皮皮蝦的注意事項
1.吃皮皮蝦不宜和酒，尤其是冰啤酒，容易引起腹瀉。
2.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質的人不建議過多食用，並且經期的女性也不適合食用，會加重寒氣，引起痛經。
3.皮皮蝦容易腐敗，因此，必須吃新鮮品，死了超過兩小時的皮皮蝦不建議食用，可引起食物中毒反應。
