馳雪醬
薑糖水可以解酒嗎
薑糖水有一定的解酒功效。
在醉酒之後通常會感到頭痛不已，這時候喝一杯溫熱的薑糖水，能夠加快血液流動，促進酒精代謝和揮耗，再加上薑湯的味道非常濃烈和醒神，能夠很好的緩解酒後頭痛的症狀。另外，生薑中有少量薑黃素，對肝部解酒也有幫助。
生薑解酒的其他方式
1.生薑瘦肉湯
食材：生薑一大塊，瘦肉100克。
做法：
（1）將生薑去皮拍碎；
（2）生薑和魚，雞肉，或者豬肉等材料一起放在鍋裡；
（3）用高火加熱，在煮沸後，削弱,火，無蓋煨約10分鐘；
（4）加入適量調味料攪拌，趁熱把湯喝了。
功效：生薑瘦肉湯的營養豐富，氣味辛辣，在解酒的同時還能夠暖胃，減少胃部噁心和不適的症狀。
2.麥菊淡菜湯
組方：麥冬15克，菊花20克，淡菜100克，調味品適量。
製法：麥冬、菊花洗淨去雜質；淡菜洗淨，用沸水焯透去腥氣；薑切片，蔥切段。素油放在熱鍋內，加入姜、蔥爆香，下入淡菜、麥冬、菊花、鹽、醬油炒勻，加入上湯，用文火燒至熟透即成，每日1次。
功效：平肝明目，滋陰補腎。適用於高血壓患者食用，也用於醒酒解酒。
3.食醋姜解酒
做法：將食醋50克紅糖25克生薑3片，用水煎後服用。
功效：醒神解酒。
4.口含薑片
酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
其他解酒方式推薦
1.生梨解酒
梨除了含有大量的鉀、纖維素等營養物質，以及能輔助降低膽固醇外，還具有解酒的能力。梨所擁有的消炎特性，可以降低大量飲酒帶來的危害。
做法：可直接食用生梨或將生梨榨汁服用。
2.芹菜汁解酒
芹菜汁中維生素C和纖維素比較多，對酒精分解能力比較強，可解酒醉後頭痛腦脹、顏面潮紅等症。
做法：取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出原汁200毫升，酒後食用。
3.西紅柿汁解酒
西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。且喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。
做法：選2-3個西紅柿，洗淨，切塊，放入榨汁機中，加入水200毫升，榨汁後飲用。
4.西瓜汁解酒
西瓜汁是天生的白虎湯，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
做法：取西瓜瓤500克，放入榨汁機中，打成西瓜汁飲用。
5.綠豆湯解酒
綠豆湯有很好的清熱利尿、解毒的功效，在醉酒後喝一碗綠豆湯，能夠
加快酒精從尿液中排出，還能夠幫助把身體裡面的毒素加快排洩，緩解醉酒症狀。
做法：取綠豆50克，加水500毫升，熬煮成粥湯，放涼後飲用。
6.荸薺汁解酒
荸薺具有非常好的清熱、生津、涼血、解毒功效，而很多人喝完酒之後，會覺得口渴、難受，這時候喝一杯荸薺汁，能夠緩解口乾舌燥的症狀，還能夠促進酒精的代謝。
做法：取荸薺10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服
7.蜂蜜水解酒
蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，驅除頭痛感。
做法：取一杯200毫升左右的溫水，放入兩勺蜂蜜，餵給醉酒者飲用。
8.大白菜解酒
將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後淹漬10分鐘後食用，清涼、酸甜、又解酒。
9.鹽水解酒
飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。
如何預防醉酒
1.不空腹喝酒
空腹飲酒，酒精吸收快，因此很容易醉，再加上空腹時酒精便會直接刺激胃壁而引起胃不舒服甚至是形成胃炎，重者可能導致吐血，時間長了還會引起胃潰瘍。
因此在飲酒前，最好先吃些東西，或者同時攝食其它食品，慢慢地邊吃邊飲。這樣，即使酒精濃度降低，並且能延長酒在胃內停留的時間，酒受到胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉酒。
2.酒不要混著喝
喝酒時不要啤酒、白酒、飲料等混著喝，選擇了一種，這次就只喝這個，不要再去碰其他的。因為混著喝會對胃部造成極大的損害，而且更加容易醉。
3.慢慢喝酒
喝酒時宜慢不宜快，喝太快了也容易醉酒，並且對身體的傷害也比較大。
4.多喝水
如果碰上需要喝很多酒的場合，比如商務應酬，朋友聚會，那就多喝點水。多喝白開水，何以幫助稀釋酒精濃度，同時會讓你不斷上洗手間，將一部分酒精排出體外，緩衝一下，這樣就不那麼容易醉酒。但是，不要喝茶，喝白開水。
