胤文Sama
豆漿機預約豆子泡一晚有害嗎
豆漿機乾淨衛生、豆子沒有變質的情況下，是沒有危害的。
因為豆漿機預約豆子的整個過程是相對密封的，能抵擋細菌等髒物的進入，而且預約一晚上，時間大約是6小時左右，煮豆漿的時間在1小時左右，所以在這個短時間段內，如豆漿機乾淨衛生、豆子沒有變質的話，打出來的豆漿是可以放心喝的，不然這個功能就沒有多大意義了，但若是豆漿機有髒物、豆子變質的話，可能導致打出來的豆漿變質，繼續食用對健康則是有害的。
豆子泡2小時能榨豆漿嗎
根據溫度決定。
一般豆子浸泡2小時，如果用的是冷水，豆子不能完全漲發，是打不了豆漿的，但如果用的是熱水，可能豆子漲發的差不多，但還要根據情況來看，如用手捏豆子，豆子輕鬆軟爛，則說明豆子泡好了，可以用來榨豆漿了，反之則需要繼續泡。
黃豆用開水泡30分鐘可以嗎
可以但不建議。
黃豆用開水浸泡雖然可以加速豆子的泡發，但長時間高溫的浸泡會導致豆子營養的流失，而且開水泡幹豆子，容易漲發不充分，一般30分鐘還不足以泡發豆子，可能內部還有部分硬芯，建議最好是用涼水浸泡12小時為宜。
幹黃豆不泡可以打豆漿嗎
可以打豆漿。
不過幹黃豆不泡直接打都豆漿的話，豆漿渣滓多，口感不細膩，遠不如浸泡好豆子打豆漿好喝，而且要注意將幹黃豆打好的豆漿充分煮沸，否則豆漿中含有的一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素，會進入人體，從而抑制胰蛋白酶分解消化蛋白質的活性，使蛋白質不能充分吸收，其皂素還會對胃腸粘膜產生刺激，並破壞紅細胞，產生溶血的危害。
一般看到豆漿沸騰後，要繼續加熱再煮8分鐘，有害物質方能完全被破壞，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
