雞腳湯的功效 雞腳煲什麼湯好健脾胃

雞腳湯的功效

壯骨強身

雞腳湯中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，人體食用雞腳湯能為機體補充鈣質和鐵質，對青少年骨骼發育、中老年預防骨質疏鬆等都有很不錯的幫助。

美容養顏

雞腳湯中的雞腳成分中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在體內酶的催化下，吸收分解成透明質酸，這種物質能夠增強細胞的水分，改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，從而人體面板保持彈性、不易乾燥，對於女性來說是不錯的美容食物。

補益脾胃

雞腳性平，味甘，燉湯時其中的礦物質、維生素、脂肪成分能為人體脾胃提供一定的營養，特別是銅元素含量很高，對人體的血液中樞神經以及免疫系統都有直接的影響，是一種維持人體健康的重要存在。

雞腳煲什麼湯好健脾胃

雞腳性平，味甘，有健脾益氣、舒筋強骨的功效，單用來燉湯就有健脾胃的作用，如果想更有效的話，可搭配以下食材：

山藥

滋補脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品，其中所含的黏蛋白成分，不僅能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功效，和雞腳提起燉湯是十分不錯的。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是平性的食物，有很好的健脾、化滯功效，對於吃多了消化不良是有良好的消食作用，100克雞腳成分中脂肪的含量約有16.4克，和胡蘿蔔一起燉不僅能健脾胃，還能幫助消食化滯。

雞腳湯怎麼做才好吃

1.準備200克雞爪，適量山藥、鹽、生薑，生薑切片備用。

2.雞爪洗淨去腳趾後，用刀切成小塊，把斬成小塊的雞爪用開水稍微焯一下，然後撈出。

3.往鍋里加適量水，把雞爪、生薑片放進去，大火煮開，然後轉小火燉半小時。

4.山藥去皮、切塊，把山藥塊倒入砂鍋繼續燉20-30分鐘，出鍋前加適量鹽即可。

雞腳湯不適合什麼人喝

1.過敏人群

少部分人可能吃了雞腳後會有腹瀉、起皮疹的現象，可能是因為對雞腳過敏，如果存在過敏的話，為了自身的健康，最好是儘量減少雞腳的食用。

2.發熱人群

雞腳湯滋補作用較強，處於發熱期的患者如果服用過多可能會導致邪氣滯留在體內，邪氣不得外出，從而不利於病情的康復，對健康有一定的影響。