吐納海春
砂糖桔會不會打東西上去
一般情況下只會打一些果蠟。
給砂糖桔打上一層果蠟，不僅可以防止病原體（有毒有害物質、細菌、病毒等）進入水果內部和抵禦環境變化給水果造成的傷害，從而延長其食用保鮮期；還能提升砂糖桔的外觀和賣相，是目前水果可允許存在的現象，不過這裡說的果蠟是人工果蠟，被廣泛用於抑制水分蒸發、防黴，它是選用天然動、植物蠟作為成膜劑，或者用天然動、植物蠟經過乳化調製製成的，而不是工業蠟，這是對人體有一定的危害的，不可以使用。
砂糖桔為什麼有眼
沙糖桔在採摘下來的時候必須要連著枝條一起摘下來，如果直接將橘子從樹上拽下來的話，這樣就會連著附近的果皮也一起帶下來，從而暴露出果肉，而果肉如果與空氣長期接觸的話就會導致果肉腐爛，所以果皮上有一個小針孔是因為果子互相堆積，彼此的枝條碰觸擠壓所導致的，而不是給沙糖桔打了打了針，像打甜蜜素這種做法是完全沒有必要的，尤其是現在的砂糖桔迭代更新，其品種越來越優良，口感和味道也是清甜無渣，非常好吃。
砂糖桔為什麼掉紅顏色
多為打蠟後染色所致。
正常情況下砂糖桔的果皮顏色為橙黃色，其果皮中也含有一定的植物色素成分，在剝皮的時候手可能會帶有黃色的現象，這種情況是果皮本身的掉色行為，一般用紙巾擦拭表皮不會有掉色現象，但若是紙巾擦拭帶有紅色的話，很可能是砂糖橘經過打蠟後，被上了一層紅色素，以此提高其外觀品相，獲得好的銷路，但這種經過染色的砂糖橘不建議食用，以免長期食用對健康不利。
砂糖桔怎麼選甜的
1、看葉子
買砂糖橘時，一定要看一下葉子，因為橘子越新鮮，砂糖橘上面的葉子就不會焉，如果看到的砂糖橘沒有一片葉子，或者葉子全部都焉掉了，這種砂糖橘存放的時間肯定超過7天，不建議大家購買。
2、看洞眼
由於果農在採摘砂糖橘時，為了使砂糖橘更加的新鮮，一般都會留少許的葉子在砂糖橘上，而每個橘子上面都有一個小樹枝，如果砂糖橘被這些小樹枝扎破了沒有被發現，2-3天就會發黴，所以買砂糖橘時，一定要注意一下砂糖橘上是否有洞眼。
3、手摸
買砂糖橘時，經常會碰到浮皮橘，用手一捏，馬上就可以判斷出，浮皮橘是砂糖橘中的殘次品，有些不法商販會以次充好；另外用手輕輕捏一下，感覺它的軟硬程度，軟硬適中的是好的砂糖橘，如果太硬的話，它的口感吃起來不會那麼新鮮而且也沒有那麼的多汁，味道會偏酸。
4、看砂點
砂糖橘的特點是顏色橙黃光澤、皮薄易剝，最重要一點就是橘皮佈滿小砂點，手感較粗糙，不要挑表面光滑的，反而品質不好。
