元洲小娘子
促進大腦發育
乾貝中含有豐富的牛磺酸，這種化合物是促進大腦發育的重要物質，其能夠明顯促進神經系統的生長髮育和神經細胞的增殖和分化，對於嬰幼兒來說具有很高的食用價值。
常見的促進大腦發育食物：核桃、葵花籽、魚類、雞蛋等。
促進身體發育
乾貝中的維生素B2含量非常豐富，這種維生素能夠促進細胞的發育和再生，同時還能夠促使面板、毛髮等的生長，因此，乾貝粥能夠幫助促進身體的發育，非常適合青少年兒童食用。
常見的促進身體發育食物：藍莓、番石榴、芝麻、雞肉、禽蛋類等。
促進骨骼生長
乾貝中的鈣、鋅等微量元素是骨骼生長髮育過程中非常重要的營養物質，所以經常食用乾貝粥能夠促進人體骨骼的生長髮育，適宜處於發育階段的青少年等人群。
常見的促進骨骼生長食物：奶製品、牛肉、豆類、菠菜等。
乾貝粥的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群：乾貝粥具有能夠促進大腦發育、促進身體發育和促進骨骼生長的作用，因此適宜嬰幼兒及處於生長髮育階段的人群食用。
2、禁忌人群：過敏體質慎食。
乾貝粥的家常做法
玉米乾貝粥
材料：粥，乾貝，玉米，胡蘿蔔，豬肉，芹菜各適量。
做法：
1、胡蘿蔔擦絲，玉米剝粒，豬肉剁成肉碎。
2、乾貝泡軟撕成絲，芹菜切碎。
3、把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥，等可以開蓋時開啟後再開火，加入胡蘿蔔絲，肉碎和乾貝絲，再煮熟，加鹽調味灑上芹菜碎即可。
香菇乾貝粥
材料：肉絲 80g，香菇 8朵，乾貝 5粒，大白菜 2片，紅蘿蔔(小) 1條，姜3片，蔥白末、蒜末、芹菜末各適量，雞高湯加乾貝水12杯(量米杯)，白米1杯。
做法：
1、肉絲加入少許醬油，白胡椒粉，太白粉拌勻備用。
2、泡過的香菇切絲，白菜切絲，紅蘿蔔刨絲(建議用刨的才會比較細)，薑切片，蔥白，蒜，芹菜切末備用。
3、乾貝泡兩小時(保留水)後加入薑片和少許米酒入鍋蒸10分鐘能增香去腥。蒸好的乾貝去掉薑片備用。
4、熱鍋下一大匙油爆香蒜末，蔥白末炒至微黃後加入香菇絲，肉絲炒開。繼續加入白米，乾貝，白菜絲，紅蘿蔔絲拌勻。
5、加入高湯和泡過乾貝的水約12杯(量米杯)，小火燉煮半小時。起鍋前加入適量的鹽和白胡椒粉，撒上芹菜末即可。
