羚羊山雞
食材:山雞2只,羚羊角3克,石斛3克,鹽、味精各適量。
做法:
1、山雞宰洗乾淨,除尾臊、腳爪及內臟,用沸水飛水去血穢後,裝入燉盅。
2、投入羚羊角、石斛,加沸水數碗,調入鹽和味精,隔水燉90分鐘,至肉爛即成。3、食用前除去藥渣。
功效:羚羊角味鹹,性寒,具平肝息風、清肝明目、清熱解毒之功;石斛味甘,性微寒,有養胃生津、養陰清熱、滋腎明目、強筋骨之效。此食療對於治療羊角風有很好的療效。
天麻陳皮粥
食材:天麻、陳慶各10克,大米100克,白糖適量。
做法:天麻(切片)、陳皮與米同煮粥,熟後加入白糖調勻,分2次,1日服完。
功效:天麻可以平肝熄風、祛風止痛;陳皮可以理氣健脾,燥溼化痰;此食療對於治療羊角風有一定的幫助。
枸杞燉羊腦
食材:一副羊腦,油鹽適量,30g枸杞,
做法:枸杞、羊腦放燉盅內,加水適量,隔火燉,油鹽調味。
功效:羊腦可以補虛健腦;枸杞可以滋陰補腎。此食療對於治療羊角風有一定的幫助。
淮山枸杞煲豬瘦肉
食材:100g豬瘦肉,30g淮山、10g
做法:枸杞、同放煲內,加清水適量,煲熟後加油、鹽調味,分次取食。
功效;此食療主要用於氣血不足的羊角風患者。
沙鍋甲魚
食材:活甲魚1只,熟火腿15克,水髮香菇15克,清湯1000克,料酒15克,味精、精鹽各適量,蔥15克,姜10克,香菜3克,熟豬油50克。
做法:
1.宰殺甲魚,剁成6塊;把蔥切段,姜切塊,香菜切段,熟火腿切象眼片,水髮香菇一剖兩半。
2.勺內加底油,上火燒熱,下蔥、姜炸鍋,添清湯,放入甲魚。
3.將湯和甲魚倒入沙鍋中,加精鹽、料酒、味精,放火上燒開。
4.燉至七八成熟時加入火腿及香菇,再燉至酥爛人味,帶香菜段上桌。
功效:此食療適用於肝腎陰虛所致的小兒癲癇,伴見口乾舌紅、潮熱盜汗、小便短赤等。
蔥白燈心草絲瓜湯
食材:黃瓜藤100克。
做法:將燈心草、蔥白、絲瓜洗淨,切成小塊,加水3碗煎至1碗半,去渣飲湯。
功效:此湯清熱解毒、利尿降壓。
竹瀝粥
食材:鮮竹瀝口服液2支,大米100g,蜂蜜20g。
做法:將大米煮為稀粥,待熟時調入鮮竹瀝、蜂蜜,再煮一、二沸即成。每日1劑,連續3-5劑。
功效:此食療可清熱化痰,理氣止咳。適用於肺炎咳嗽,痰黃粘稠,不易咯出,胸痛氣促等。