芋頭和香菜能一起吃嗎 芋頭不能和什麼同吃

芋頭和香菜能一起吃嗎

芋頭和香菜能一起吃。

芋頭性平、味辛，含澱粉、維生素B、維生素C等營養物質，還富含磷、氟、鐵、鎂等礦物元素，是人們喜愛的根莖類食品；而香菜性溫、味辛，含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B族等，還含有鈣、鐵、鉀、磷等礦物質，是常見的提味蔬菜。

香菜和芋頭食物性質相近、所含成分不衝突，可以一起食用。

芋頭和香菜吃多少合適

1、芋頭用量200~250克為宜

2、香菜用量10~15克為宜。

芋頭含有豐富的營養物質，常吃還可以提高免疫力，但是芋頭含有較多的澱粉，吃多了不易消化，容易導致消化不良、腸胃不適等。而香菜氣味芳香，經常當做佐料使用，由於其性溫、味辛，能辛香升散、發汗透疹，因此不宜過量食用，以免損耗精神和刺激胃部粘膜。若芋頭和香菜一起食用，建議參考上述推薦用量。

芋頭不能和什麼同吃

1.香蕉

香蕉是生活中常見的水果，含豐富的維生素，有較高的食用價值，但柿子和香蕉分別含有鞣酸和單寧類物質，一起食用容易生成結石，而且兩者性涼，同吃容易引起腸胃不適。

2.橘子

柿子中含有較多的果膠、柿膠酚等物質，而橘子含豐富的酸性成分，兩者中的成分相遇，容易和胃酸結合生成難消化的硬塊，若大量食用，還可能引起結石。

3.柿子

柿子營養豐富，但也含有較多的鞣酸，而芋頭又是高澱粉食物，兩種食物一起吃，所含成分容易發生反應，生成不易消化的物質，對身體造成影響。

芋頭怎麼做好吃

芋頭燉排骨

材料

小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙。

做法

1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

芋頭燒雞

原料

雞、芋頭、食鹽、香油、醬油、醋、白糖。

做法

1、雞肉切塊，洗淨，小芋頭去皮後對半切塊泡在清水中；

2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用；

3、鍋裡倒入油放入蔥段、薑片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味；

4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘後，倒入料酒和老抽上色。

5、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。

6、大火收汁，最後撒上點小香蔥段即可。

吃香菜的注意事項

1、不宜煮太久

香菜中含有較多的揮發油，因此氣味芳香、濃郁，但加熱時間太長，會破壞其中的揮發油，影響口感，因此香菜不宜煮太久。

2、不宜過量食用

香菜不僅營養豐富，添放到菜餚中還可以去腥羶和提味，但是香菜不宜吃太多，以免引起腸胃不適。

3、容易出汗不宜吃

香菜雖營養豐富，但性溫、味辛，其中的特殊香氣還能刺激汗腺分泌，因此容易出汗的人不適宜吃。