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維生素C
口臭有可能是身體缺乏維生素C了。維生素C參與抗體及膠原形成、組織修補、鐵、碳水化合物的利用、脂肪、蛋白質的合成、維持免疫功能、保持血管的完整、促進非血紅素鐵吸收等等，缺乏維生素可能會引起口腔潰瘍、牙齦炎等疾病，這類疾病會引起口臭。
維生素B1
身體缺乏維生素B1也會引起口臭。維生素B1有抑制膽鹼酯酶活性的作用，缺乏維生素B1時此酶活性過高，乙醯膽鹼（神經遞質之一）大量破壞使神經傳導受到影響，可造成胃腸蠕動緩慢，消化道分泌減少，食慾不振、消化不良等障礙，胃腸疾病會引起口臭。
維生素B2
身體缺乏維生素B2時會引起口臭。維生素B2參與體內生物氧化與能量代謝，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護面板和細胞膜的完整性。具有保護面板毛囊粘膜及皮脂腺的功能。缺乏維生素B2時會引起口角炎、舌炎等會引起口臭的疾病。
維生素B12
口臭還有可能是缺乏維生素B12了，維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞、防止惡性貧血，防止大腦神經受到破壞，促進蛋白質的生物合成，保護葉酸在細胞內的轉移和貯存。缺乏維生素B12時會出現舌、口腔、消化道的粘膜發炎，會引起口臭，同時伴有食慾不振、消化不良、舌頭髮炎、失去味覺等症狀。
維生素U
患有胃潰瘍時也會引起口臭，維生素U也叫氯化甲硫氨基酸，主要存在於捲心菜、白菜、甘藍、萵苣、苜蓿等綠葉蔬菜中，可用於治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
鋅元素
身體缺鋅也會導致口臭。鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。缺鋅會影響舌粘膜功能、反覆出現口腔潰瘍，引起口臭。
其他什麼情況會導致口臭
1、飢餓、食用了某些藥物或洋蔥、大蒜等刺激性食物、抽菸、睡眠時唾液分泌量減少所致的細菌大量分解食物殘渣等都可能引起短暫的口臭。
2、健康人的口臭可能由於不良的口腔習慣和口腔衛生造成舌背的菌斑增多、增厚所引起。由於舌背的表面積大，有許多乳頭、溝裂和凹陷，有利於細菌、口腔粘膜脫落上皮、食物殘渣等的滯留，充當“細菌儲藏室”，有利於口臭的產生。舌苔越厚，越容易口臭。
