天天健康

茴香苗豬肉餡餅

歸元浩漫

1.4萬熱度 A⁺ A^-

茴香苗有著特殊的香味具有健胃行氣，促進消化的極好作用，它常被用來做包子，餃子等食品的餡料，今天就來向大家介紹一下茴香苗豬肉餡餅的做法。

食材

主要食材：茴香苗400克。

其他食材：豬肉餡400克，麵粉500克，醬油，料酒，蔥姜，味精，食鹽，胡椒粉，香油，食用油適量。

1.將麵粉加入溫水和成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

2.豬肉餡中加入蔥薑末，食鹽，料酒，味精，胡椒粉，醬油，香油，食用油攪拌均勻。

3.將茴香苗洗淨切成末。

4.切好的茴香末放入肉餡中攪拌均勻。

5.醒好的麵糰放在案板上揉勻，分成小糰子。

6.分好的糰子擀成四邊薄，中間厚的麵皮。

7.取一份麵皮，放入適量的餡料。

8.像包包子一樣捏好，放在案板上用手按扁，生成餅胚。

9.餅鐺燒熱，刷薄薄的一層底油，做好的餅胚有褶的一面朝下，放入餅鐺。

10.將餅煎至兩面金黃即可。

開胃理氣，散寒止痛，溫腎縮尿。

釋出於 2023-01-12