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泡菜太酸怎麼補救 泡菜放醋放多少好

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泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜。那麼泡菜太酸怎麼補救?

泡菜太酸怎麼補救

1、吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開水浸泡一會兒。

2、如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水裡邊,等小蘇打融化之後,把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜裡面的酸味。

3、在做泡菜的時候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。

泡菜放醋放多少好

泡菜是自然發酵變酸的,根本就不用放醋。

將做泡菜的原料(如圓白菜,芹菜、蘿蔔、黃瓜、萵筍等等)洗淨切成小塊用開水燙一下裝入洗淨的泡菜罈子,放少許薑絲、蒜瓣和適量的鹽,加蓋密封,三五天即可食用了。

泡菜炒五花肉怎麼做

原料:五花肉、韓式泡菜、洋蔥適量、黃豆芽適量、韓式辣醬適量、白芝麻適量、生抽、糖少許

步驟:

1、將買來的五花肉用熱水泡一下,清洗乾淨,再把五花肉切段後放置於碗中,加入辣椒醬,倒入適量生抽,加少許糖醃製幾分鐘備用;

2、將黃豆芽去除根部,然後清洗乾淨,再將黃豆芽放入沸水中快速焯一下撈起放在盤中備用;

3、將洋蔥清洗乾淨後切成絲,將泡菜切成段後備用;

4、開火倒油熱鍋,油熱後倒入洋蔥絲,將洋蔥絲爆香;

5、將備用五花肉片倒入鍋內翻炒,待肉片微縮後加入備用的泡菜和豆芽,用大火翻炒均勻;

6、起鍋前將準備好的炒熟白芝麻均勻撒上,增加香味也更具韓國特色。

釋出於 2024-08-04

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