雲來惜芹
現擠的生鮮奶網上俏銷
生鮮奶，是指未經殺菌、均質等工藝處理的原料奶。記者登入一家知名網商平臺，號稱“自家奶牛場生產，現擠現包裝”的生鮮奶賣家非常多，售價多在每升二十元左右，與超市純牛奶價格差不多。
在 這家網上平臺上輸入“現擠奶”搜尋，共有266個店鋪在銷售號稱現擠現賣的奶品，地點多顯示為內蒙古、山東、陝西、河北等北方各地。“絕對自家奶牛的原 奶，凌晨現場擠奶，馬上冷鮮快遞。”前天，記者與一位賣家聯絡上，對方稱，所售的全是現擠的生鮮乳，比加工的牛奶口感更佳，也更適合兒童和老人飲用。
當記者問起生鮮奶的運輸安全問題時，對方稱，所有原奶都是機械採擠後，立馬放入專用冰箱冷藏，與冰袋一起包裝，全程沒有任何空隙可能沾染細菌，2天之內肯定可以快遞到武漢。
記者注意到，這些售賣“現擠牛奶”的店鋪還都會提示生鮮奶會有羶味，需要煮沸後飲用。
武漢本地難覓生鮮奶
“兒子喝了很喜歡，味道很正。”“奶香很濃，很滿意。”“煮好後有一層奶皮，真正的純羊奶。”記者隨機點開的五家生鮮奶店鋪裡，評論中這樣的點贊聲一片，消費者似乎都對“現擠現賣”的生鮮奶特別接受。
一家銷售生鮮牛羊奶的陝西店鋪已成交1142筆，每筆交易都是13元/500毫升的原奶。銷售人員告訴記者，該店最大的優勢就是“全程冷鮮，杜絕細菌”。
在這一點上，該店鋪裡的320多條評論中，關於食用風險的疑問屈指可數。消費者們大多將注意力放在了口感和包裝的點贊上。
昨天，記者在武昌水果湖周邊探訪了三家大中型超市，卻均未發現打出“生鮮原奶”概念的奶品。工作人員也稱沒有未做工藝處理的牛奶賣。
專家提醒生鮮奶不安全
生鮮奶到底價值幾何？專家介紹，這種未做加工的原奶在對人體健康的功能上，與普通純奶並沒有明顯差異，但更易受到微生物的汙染，存在食用安全隱患。
按照我國《乳品質量安全監督管理條例》，乳品企業收購生鮮奶時，必須按國家標準進行檢驗。而在網售的生鮮乳中，均未出現相關的檢驗證明。
對此，我省奶業專家稱，消費者對網售的原奶是否經過合格的消毒處理並不清楚。更重要的是，奶牛是否檢疫合格，快遞過程中是否被汙染等資訊都難以做到全程追溯，存在一定的食品安全隱患。
營養專家王丁棉也提醒，雖然符合國家標準的原奶可以上市銷售，但消費者必須煮開之後飲用，但對奶源不明的生鮮奶最好不要買。網售的生鮮奶如果無法確保完全密封，並全程冷鏈運輸，則很容易變質。
