北斗鴻羽
啤酒調味
啤酒魚、啤酒鴨相信大家都不陌生，除了魚、鴨，啤酒也可以用作其他菜餚的烹飪：
烹製肉時，只要加入一些啤酒，食可除去肉的油膩，同時還能使肉味香爽口；
烤麵包前，在麵糰里加進少許啤酒，可以使烤出的麵包具有一種近乎肉的香味；
做涼拌菜時，先將菜放入啤酒中煮一下，等啤酒一沸就把菜取出來，冷卻後再加調味品．這樣做出的冷盤，吃起來特別爽口。
啤酒去腥味
蒸雞時，用3~4兩啤酒浸泡雞肉10分鐘左右，然後撈出來，再切成塊加好調料蒸煮，便可以除掉雞肉的腥味；
燉魚時，放入少量啤酒，能縮短婉制時間，徹底除去腥味，使魚更鮮；
烹調沙丁魚時，可先將其用鹽醃一下，然後再放啤酒煮30分鐘。即可去掉沙丁魚的腥味。
啤酒發麵
和麵時，在麵粉中加入啤酒，啤酒和水各半，這樣蒸出來的饅頭更加鬆軟可口。
啤酒潤髮
將啤酒加熱到30攝氏度左右後，用來洗溼頭髮，等一刻鐘左右後，用洗髮精洗淨，再用清水沖洗。每天早晚年洗一次，一週左右便可去掉頭屑，而且可使頭髮光亮、潤滑。
啤酒定型
將啤酒和少許香水倒入噴霧器中，然後將這種混和溶液噴灑在潮溼的頭髮上，再把頭髮理成型，等幹後，就可使頭髮定型，效果不比定型膠差多少。
啤酒滅蚊
在空玻璃瓶內裝入5~10毫升啤酒，輕輕搖晃使瓶內壁沾上酒液．放在桌上或室內蚊子較多的地方。蚊子聞到酒昧後就會鑽進瓶裡趁佯蚊子就會致死。
啤酒餵雞
小雞剛出殼時，雞內金尚未形成，不能吸收動物蛋白，而小雞生長特別快，極需此類營養。因此，可用1份啤酒與1份飼料混合喂雛雞，可直接代替動物蛋白，飼養效果會很好。
