靜翠Sama
金桔可以泡酒喝嗎
可以。
金桔中含有豐富的糖分、有機酸、維生素、礦物質以及多種藥物有效成分，味道酸酸甜甜，口感多汁，適量食用可以為人體補充多種營養物質，其中所含的成分與酒並不存在配伍禁忌，所以是可以用來泡酒喝的。
而且酒屬於一種有機溶劑，將金桔泡在酒裡的話可以促進其中營養成分的析出，對人體來說所起到的保健作用會更高一些。
金桔泡酒的比例
1：2。
對於金桔泡酒的比例並沒有具體規定，一般建議可以按1：2的比例來泡製，即1斤金桔中加入2斤的酒，這樣泡出來的金桔酒口感是剛剛好的，也可以按照個人的口味來增減金桔與酒的用量。
如果喜歡吃甜味的人群也可以選擇在泡金桔酒的時候在裡面加入適量的冰糖，但用量不宜過多，以免泡出來的金桔酒口感發苦。
金桔泡酒要泡多長時間
視金桔的大小來定。
金桔泡酒要泡多長時間與金桔的大小有很大的關係，如果是將整個金桔泡在酒裡的話，那麼因為金桔的外皮比較緻密，酒很難進入到金桔的內部，所需要的時間也會更長一些，一般需要泡1-2個月的時間。
如果是將金桔切開後用來泡酒的話，那麼金桔中所含的汁液會很容易就釋放出來，酒精也很容易進入到金桔的內部，一般泡7-15天左右的時間就可以了。
金桔泡酒可以存放多久
視情況而定。
用來泡金桔酒的酒一般為高度酒，具有一定的殺菌效果，所以金桔泡酒的存放時間還是比較長的，具體時間與環境溫度有很大的關係。
如果將其置於陰涼通風處儲存，每次取用的時候都使用無油無水的容器的話，那麼一般可以儲存1年左右；如果存放金桔酒的環境溫度比較高，那麼微生物的繁殖速度也會加快，金桔的保質期就會大大縮短，如果金桔酒已經出現了長黴、變酸等情況的話那麼就不建議再繼續喝了。
