天天健康

白糖受潮了還可以吃嗎白糖受潮了怎麼辦

靜心偉彥

2251 熱度 A⁺ A^-

在日常生活中，白糖是很常見的一種調味品，很多人都會用白糖炒菜調味。白糖一般都是顆粒狀的，很容易受潮結塊。那麼白糖受潮結塊了還能吃嗎？

白糖受潮了還可以吃嗎

受潮的白糖只是吸收了水分，其中的營養沒有被破壞掉，如果受潮不重，且時間不長，妥善處理後可以食用；但如果時間長了，白糖容易受到細菌汙染，顏色發生變化，說明已經變質，最好別吃。

1.如果白糖已經受潮結塊，可以在受潮的白糖上放幾片蘋果片，利用蘋果的酸性來融合白糖結塊，這樣很快能使白糖軟化。

2.將受潮的糖和一小塊麵包塊一起放入微波爐中，高溫加熱半分鐘到一分鐘，白糖就會變得乾燥。

白糖可以放在乾燥的密封玻璃瓶內，擰緊瓶蓋後存放在陰涼通風的環境中，要注意存放環境溼度不要超過70%，並且不要和水分容易蒸發的食物放在一起。再者，用勺子取糖的時候，勺子沾水再放回糖罐中很容易導致白糖受潮結塊，所以每次用勺子取完糖一定要擦拭乾淨放好，最好不要放在糖罐中。

白糖是由蔗糖或甜菜榨汁後，經過複雜的過濾，加熱，濃縮，冷卻濾液後得到的白色晶體，極易溶於水，並且有很強的吸溼性，當白糖的水分增加，就會出現潮解現象，在回幹後又極易結塊。

釋出於 2024-08-31