奉天天材
螃蟹的熱量高嗎
不高。
螃蟹是一種低卡路里、高蛋白質的食物，每100g的螃蟹所含的熱量在103大卡，100g指的是螃蟹可食用的部位。螃蟹中的蟹肉含有豐富的蛋白質及鈣質等微量元素，這一部分的熱量含量是非常低的，一隻3-4兩的螃蟹，可食用部分重量大約在70g左右，其熱量跟一個150g的小蘋果的熱量是差不多的。
但是需要注意的是螃蟹中的蟹黃和蟹膏也都是可以食用的，但是其中含有大量的脂肪、膽固醇，相對來說熱量會高一些，所以需要適量食用。
蟹黃脂肪含量多嗎
比較多。
蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，但是同時含有大量的脂肪和膽固醇，蟹黃是螃蟹含脂肪量最多的部位之一，每100g蟹黃的熱量約為237大卡，其中的脂肪含量在15.66g左右，膽固醇含量在466mg左右。所以蟹黃中的脂肪含量是比較多的，對於減肥期間的人群來說需要選擇性食用，而且蟹黃中含有大量的膽固醇，有冠心病、動脈硬化等症狀的人群應該少吃或者不吃蟹黃。
減肥期間可以吃螃蟹嗎
可以吃螃蟹。
螃蟹是減肥期間比較適合食用的一種食物，螃蟹是一種低卡路里、高蛋白的海鮮產品，對於減肥有一定的幫助。不過在減肥期間建議食用清蒸的螃蟹，這種烹飪方式既可以很好的保留住螃蟹的鮮美，又可以不讓其卡路里增加。減肥期間雖然可以食用螃蟹，但是隻能適量食用螃蟹，因為就算螃蟹是低卡路里的食物，但是其蟹黃、蟹膏中也含有較多的脂肪，減肥期間還是要儘量避免過多的攝入能量和脂肪，而且螃蟹屬於寒涼食物，多食易引起腹瀉等情況的出現。
螃蟹的清蒸做法
材料：螃蟹、生薑、紫蘇葉、調味料等
做法：
1.將螃蟹用刷子清洗乾淨。
2.生薑切片、切絲、紫蘇葉清洗乾淨。
3.在蒸鍋上鋪好薑片，將螃蟹反面擺放於蒸鍋上，加入適量的水，大火燒。
4.往螃蟹上刷一些料酒，怕腥味可多刷一些，紫蘇葉和薑絲放在螃蟹上。
5.大火燒開水後蒸15分鐘即可。
6.調料放入適量生抽、香醋、白糖、薑絲即可用螃蟹蘸取食用。
蝦和螃蟹哪個熱量高
螃蟹。
蝦和螃蟹都是高蛋白的食物，蝦的可食用部位就是蝦肉，蝦的每100g的熱量在87大卡左右，而螃蟹雖然熱量也不高，每100g的熱量在103大卡左右，從熱量對比上來看，螃蟹的熱量要高於蝦，而且螃蟹中還含有蟹黃和蟹膏，這兩種東西中含有大量的脂肪和膽固醇，熱量比較高，所以不管是肉質的熱量還是加上一些別的可食用部位，總的來說，還是螃蟹的熱量會比較高。
