是你的樹源呀
姜發黴了切掉還能吃嗎
姜發黴了即使切掉髮黴部分也不可以再吃。
因為微生物已經破壞了姜內部的營養物質，並且產生了一定的毒素，此時如果繼續吃，可能會導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適，甚至會有中毒的風險。
姜會發黴是因為細菌、真菌在姜表面以及內部滋生，所以即使切掉了黴變部位，微生物可能也已經在其他部位開始繁殖，肉眼不可見而已，食用後依然有影響身體健康的風險，所以不建議大家食用已經發黴的姜。
生薑長白毛了曬曬還有嗎
必須丟掉，不能繼續食用。
生薑只要有一部分爛掉或長毛，便要整個丟掉，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，姜體內便會產生很強的黃樟素，所以只要姜一有腐爛，便要丟棄。
姜發生長毛可能廚房中採購姜的數量大，且保管環境溼度大，加之重疊堆放不通風，易導致姜發芽或發黴變爛，也有可能是姜加工量過多，廚房中氣溫高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、薑片、薑絲等變質。
煮姜水要煮多長時間
一般煮姜水只要煮10分鐘左右的時間，注意時間不宜過長。
如果出現了腹脹或者是腹痛的情況，可以適當的喝一些生薑水，在煮生薑的時候需要將生薑清洗乾淨，然後切成片放入鍋中煮，在煮開之後可以適當的放入一些紅糖，能夠起到暖胃的作用，可以緩解不適。
但是要避免一次性喝的太多姜水，因為喝的太多就可能會引起上火的情況。
喝生薑水可以去溼氣嗎
喝生薑水可以去溼氣，主要去寒溼。
因為生薑主要是有溫陽化氣，溫中散寒的作用，溼為陰邪，得陽氣則散，所以在散寒的同時可以除溼，若想要使用生薑除溼效果更好，需要搭配一些具有健脾祛溼功效的食物來進行調理。
除了注意日常飲食外，運動也是非常重要的，運動出汗可以促進氣血迴圈，加速溼氣的排出，另外，如果體內是溼熱偏重，比如口苦口臭，大便乾結，舌苔黃膩，就不適合用偏於溫性的生薑來祛溼了。
怎樣辨別姜是否變質
具有以下：
1、顏色：異味姜變質之後會出現顏色的變化，一般由薑黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質的表現。
2、質地：由於生薑質地較脆硬，有完整的組織，但是變質之後的生薑變質的部分都會爛，變軟爛，一碰就爛。
3、發黴：生薑變質的話，一般可以看到黴菌，還會有些發黴，那麼這種姜就不建議食用了。
怎麼分辨生薑壞沒壞
具體有以下：
1.聞氣味：可以檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來說劣質的生薑會有一股很濃的硫磺味。而且生薑是的姜味是很濃的，如果說姜味不濃或味道改變的要慎買，這樣生薑是比較劣質的。
2.外觀：因為正常的生薑外表是比較粗糙的，而且還比較幹，特別是顏色也會發暗。而劣質的生薑外表是非常光滑的，像打了蠟一樣，是非常水嫩的。
