樹鶴醬
吃芹菜為什麼不吃葉子
口感不好
相比於芹菜杆子來說，葉子中含水量比較少，並且其中含有一定的苦味物質，吃起來口感並不是很好，如果吃芹菜的時候帶葉子一起吃的話，就會影響整體的口感和味道，所以一般在吃之前都會將葉子摘掉。
亞硝酸鹽含量較高
芹菜葉子中亞硝酸鹽的含量比較高，已經遠超過莖中的含量，而亞硝酸鹽具有一定的致癌性，過多食用會對健康造成不利影響。
吃芹菜可以降血壓是真的嗎
有一定作用。
經常食用芹菜能起到輔助控制血壓的作用，因為其中含有豐富的芹菜素成分，其能起到降壓及其影響中樞神經的效果。另外芹菜中還含有豐富的鉀元素，食用後能起到一定的利尿效果，這樣就能幫助控制血液當中的鈉離子，所以就能防止高血壓。
但芹菜只是一種蔬菜，對於控制血壓只能起到輔助作用，如果血壓比較高的話，還是要透過藥物來控制。
吃芹菜能降尿酸嗎
效果不是很明顯。
尿酸高是因為過多食用高嘌呤食物而引起的，這樣會影響體內尿酸代謝導致尿酸升高，當身體尿酸升高到一定值時就會容易引起痛風。而芹菜食用後對將尿酸並沒有很明顯的效果，同時也不會導致尿酸升高。
建議高尿酸人群日常生活中要保持低嘌呤飲食，少吃肥甘厚膩等嘌呤含量較高的食物。
芹菜可以生吃不
可以。
芹菜是可以生吃的，只要在食用前將其清洗乾淨即可，由於沒有經過高溫處理，芹菜當中的營養成分能儲存的更加完整。芹菜中含有豐富的維生素、膳食纖維以及鉀、鈣、鐵等多種人體所必需的營養成分，食用後能起到利尿消腫、美容養顏、潤腸通便、預防缺鐵性貧血等多種作用。
