肉類食品
喉癌病人由於疾病影響,身體的消耗會加大,需要補充足夠的蛋白質,瘦肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鴿肉、魚肉等肉類食品能起到補充蛋白質的作用。
富含維生素C的水果
維生素C具有極強的抗氧化作用,可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異,能阻止致癌物質產生。喉癌患者應該攝入富含維生素C的水果,如獼猴桃、無花果、蘋果、橘子等。
豆類食品和豆製品
豆類食品中含有充足的植物蛋白和微量元素,癌症患者常會缺乏微量元素,所以應該多吃豆類食品。如豆漿、豆腐、大豆等。
海藻類食品
海藻類食品,如海蜇、海帶、紫菜、海藻等,所含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;還可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出。
堅果類食品
許多見過類食品都有抗癌作用。比如花生果實、花生油中的白藜蘆醇,是腫瘤疾病的天然化學預防劑,能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。此外還有核桃、杏仁等,都具有相似的功效。
實用藥膳
橄欖羅漢果湯
材料:羅漢果1-2個,橄欖30克。清水適量。
製法:把羅漢果、橄欖置於消水內,煮沸後小火煎30分鐘,喝湯。
功效:羅漢果有清肺止咳和生津止渴兩大特色。橄欖的主要功能是清肺,利咽,生津,解毒。
本方清熱解毒,利肺化痰。適用於喉癌咽部不適、咳嗽者。
杏圓銀耳
材料:幹銀耳30克,幹杏仁10克,幹桂圓肉20克,冰糖250克。
製法:銀耳泡發洗淨,放入燉鍋,加清水淹沒銀耳,燉1小時取出。幹杏仁以沸水浸15分鐘撈起,去皮洗淨.放入燉鍋。幹桂圓肉冷水洗淨,盛入碗內,清水浸10分鐘,瀝出原汁,倒在杏仁上,上籠蒸2小時取出,將銀耳倒入杏仁盅內,加沸水500克,放入冰糖,再蒸15分鐘即可。
功效:銀耳有有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,本方滋陰養血,清喉止咳。主要適用於喉癌症見咳嗽兼帶血者。