良才桑
吃黃小米有什麼好處
1、黃小米有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉的作用。
2、黃小米具有防治消化不良的功效。
3、黃小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。
4、黃小米具有滋陰養血的功效。
黃小米怎麼煮
1、黃小米要想煮的好是不能與杏仁一起煮制的，應該與一些大豆類食材或者肉類食材一起煮制，因為黃小米中雖然有氨基酸存在，但是卻沒有賴氨酸，而大豆和肉類食材中的賴氨酸含量卻很高，與小米放在一起煮制可以彌補小米營養上的不足。
2、大家煮黃小米時不要加入在多的水，因為小米粥如果煮的太稀不利於人們營養的吸收，另外在淘黃小米時也不要用手去用力的搓，更不能用熱水淘冼，也不能把它放在水中長時間浸泡，不然黃小米的營養就會大量流失。
3、煮黃小米時不宜單獨煮制，最好能與其他米類食材一起煮。因為小米在營養成分方面也有不足，這種食材中的再賴氨酸含量低，而亮氨酸的含量又過高，如果能與大米或者糯米等食材一起煮制，正好可以讓人體吸收到均衡的營養，減少營養不平衡狀態的出現。
哪些人不能吃黃小米
一般人都能放心食用黃小米，黃小米粥更是產婦及體弱者補充元氣的食療佳品。但也有一些人群是不宜吃黃小米的，比如氣滯者、素體虛寒、小便清長者。
