核桃
又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子並稱「四大幹果」,西方稱為「益智果」、「大力士食品」、「營養豐富的堅果」,東方視為「長壽果」、「養人之寶」,美國飲食協會建議,每週吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經期婦女。
胡蘿蔔
又稱甘筍、「土人參」,具有輕微而持續發汗的作用,刺激面板的新陳代謝,增進血液迴圈,使面板細嫩、光滑、紅潤,美國科學家認為,每天吃兩三根胡蘿蔔,可使膽固醇降低10-20%,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
蘆薈
又稱「自然界的綠色黃金」,從上個世紀80年代開始全球出現了「蘆薈熱」,還沒有發現哪一種植物像蘆薈具有美白、保溼、防曬、祛斑、排毒、消炎、殺菌、鎮痛、護髮養髮、促進傷口癒合等全方位的功效,對治療粉刺具有特別的效果。
紅棗
被譽為「鐵桿莊稼」、、木本糧食」,又名大棗,與桃、梅、杏、李(或慄)並稱「五果」,維生素含量極高,民諺:「一日吃三棗,一世不顯老」,又稱「天然維生素丸」,連續吃紅棗的病人,康復速度3倍於單純吃維生素藥劑。
蓮藕
根葉花須果實都是寶,富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,最符合人體需求,補益氣血,增強免疫力,易於消化,老少適宜,中醫稱「主補中養神,益氣力」,藕節短、身粗為好,從藕尖數起第二節最好。
桂圓
「南桂圓北人參」,又名龍眼(桂元、元肉),「大補氣血,力勝參芪」,「食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良」《本草綱目》),不同於荔枝的溼熱,能入藥,壯陽益氣、養血安神,適宜產(病)後調補,能抑制子宮癌細胞。
枸杞
維生素C、胡蘿蔔素、鐵含量高於橙子、胡蘿蔔,「春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮」。