蓮花興安
山楂粉的功效與作用
山楂是薔薇科山楂屬植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，其中主要含有黃酮類化合物、有機酸等藥理成分，及各種維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質等營養成分。
而這些物質具有促進機體新陳代謝，刺激消化液分泌等多種作用，因此在中醫上被認為，是一種味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經，主要有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂等功效的藥材。
山楂粉的正確吃法用量
吃法
山楂在制幹磨成粉後，大多都是用來泡水喝，因為這樣可以將山楂粉更充分的吸收利用，但除了泡水以外，也可以用來和其他食材混合做飲品，或者用來熬粥、做調味料燉菜等，因此食用方式十分多樣，根據個人需要及喜好決定吃法即可。
用量
據中醫記載，山楂平常的用量一天在10-15克之間，但如果大劑量服用的話，一天可以用到30克，因此山楂粉的服用量，根據個人情況在這個範圍之內進行調整即可。
山楂粉飯前吃還是飯後吃
建議飯後吃。
山楂粉吃了有刺激消化液分泌的作用，如果在飯前空腹食用的話，很容易導致胃酸濃度過高，對黏膜產生刺激，引起噁心、反酸、胃痛等不適症狀，而食物可以稀釋胃酸濃度，避免這種情況發生，並且還可以幫助促進食物消化吸收，防止消化不良等情況出現，因此山楂粉比較建議在飯後吃。
山楂粉會升血糖嗎
會升。
山楂中含有一定的糖分，因此食用後是會讓血糖升高的，如果山楂粉中還混有白砂糖或者其他新增劑的話，升糖指數甚至會高。
但山楂本身的含糖量很低，升糖指數不高，因此正常情況下，山楂粉吃了並不會對血糖波動造成太大影響，因此不需過於擔心。
