冰彥子
楊梅放冰箱保鮮能放幾天
一般能放1-3天左右。
楊梅果實成熟期集中在的6-7月，這個季節溫熱多雨，所以它相對於其他水果而言，楊梅保鮮的時間會比較短，而冰箱冷藏的溫度比較低，就可以延長楊梅保鮮的時間，所以沒有清洗的楊梅能存放2-3天左右，而清洗的楊梅，它含有的水分較多，很容易出現發酵腐爛的情況，一般只能存放1天。
清洗楊梅方法有哪些
1、鹽水清洗法
楊梅內部會有一些果蟲和細小的灰塵，所以平時最好的用淡鹽水浸泡，首先將楊梅沖洗一下，然後再放到已經調配好的淡鹽水中，浸泡15-30分鐘，最後再衝洗乾淨即可食用。
2、澱粉清洗法
澱粉清洗楊梅和鹽水清洗楊梅的效果是一樣的，不過在浸泡期間，需要用手進行攪拌，才能讓楊梅中的雜質更快的浸泡出來。
新鮮楊梅怎麼挑選
1、看顏色
新鮮成熟的楊梅的顏色一般是紅色或大紅色的，而成熟過度的楊梅的顏色為深紅色，這種的一般存放的時間較長，不太新鮮。
2、看軟硬的程度
用手輕捏一下楊梅，如果感覺很硬，就還沒有成熟，味道會比較酸，如果感覺軟硬適中，就說明它已經成熟，味道剛剛好，如果太軟的話，說明已經成熟過度了，可能會有變質的情況，不建議購買。
3、聞一下
拿一顆楊梅聞一下氣味，新鮮的成熟楊梅會散發出它獨有的果香，而不新鮮的楊梅，會有一股異味，有的還會有酒精的味道，這說明它已經發酵變質了，不建議購買。
楊梅洗了怎麼儲存
加工製成楊梅罐頭儲存
材料：楊梅、食用鹽、冰糖、玻璃瓶。
做法：
1、把楊梅沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘。
2、把楊梅撈出，清洗乾淨。
3、把楊梅放到鍋中，加水直至沒過楊梅。
4、根據個人口味，放入適量冰糖。
5、開大火燒開，燒開後轉小火慢煮。
6、熬煮15分鐘左右，等水變為淡紅色。
7、把熬好的楊梅和湯倒入碗中，放涼。
8、把晾好的楊梅和湯倒入到玻璃瓶中。
9、密封好，放到冰箱冷藏。
小貼士：在熬煮過程中，要輕輕攪拌楊梅，不然楊梅會容易碎。
加工製成楊梅酒儲存
材料：楊梅、白糖、白酒、鹽、清水。
做法：
1、楊梅洗淨，放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。
2、把泡好後的楊梅沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、把泡酒的容器，放到蒸鍋內消毒。
4、把楊梅放一層到容器內，再放一層白糖，依次疊加。
5、然後加入白酒，並且將酒面超過楊梅10釐米左右。
6、最後將容器密封好，放入陰涼的地方。
7、泡製20天左右，即可飲用。
小貼士：每隔一段時間晃動一下容器，可以讓果酒更入味。
