蘿蔔需要放冰箱嗎
不需要。
蘿蔔中含有豐富的水分、維生素C、植物蛋白及膳食纖維等成分,冰箱冷藏溫度在0~8℃,有利於食物的保鮮,可以將蘿蔔放到冰箱儲存,但長時間存放在冰箱的蘿蔔會流失水分,因此口感較差。一般情況下,蘿蔔不需要放冰箱冷藏,用塑膠袋裝好,放置通風、陰涼的地方即可。
醃蘿蔔需要放冰箱嗎
需要。
蘿蔔含豐富的營養物質,吃起來辛辣甘甜、脆嫩多汁,醃蘿蔔、酸辣蘿蔔皮等冷盤也深受大家的喜愛,但這類冷盤很容易滋生細菌,若食用了變質醃蘿蔔,很可能引起腸胃不適。冰箱溫度較低,不利於細菌及微生物的活動,將醃蘿蔔放冰箱儲存,能延長保鮮期。
蘿蔔能在冰箱放多久
一週左右。
蘿蔔雖不能長久存放在冰箱,但短期存放可以保鮮,對於已經切開的蘿蔔,存放到冰箱是較好的方法,一般來說,蘿蔔在冰箱能放一週左右,放太久蘿蔔會變得乾癟,吃起來不夠脆,而且營養成分也會受影響。
蘿蔔怎樣放冰箱儲存
冰箱儲存
1、將蘿蔔清洗乾淨,瀝乾水分;
2、然後去掉蘿蔔葉子,用保鮮袋裝好;
3、將袋口紮緊,不要讓空氣進來;
4、放置冰箱冷藏即可。
蘿蔔的其他儲存方法
密封法
1、蘿蔔清洗乾淨,用刀削掉蘿蔔有葉子的一頭;
2、用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹,接近密封狀態;
3、將密封好的蘿蔔擺在紙箱裡,放置於陰涼通風處。
醃製法
1、將蘿蔔外表充分洗乾淨後,用刀切成條狀備用;
2、將切好的蘿蔔條放入盆中,撒上適量鹽,醃製3-4個小時;
3、蘿蔔條醃製好後,從水中取出,瀝乾水;
4、均勻擺放好,放置太陽下晾曬,曬乾到蘿蔔脫水為止。