西瓜注射甜蜜素口感才會變甜對嗎
不一定。
甜蜜素是食品生產中常用的新增劑,口感甘甜,甜度是甘蔗的30-40倍,因此一些商家會打在水果上增加甜味,在吃西瓜的季節,一些西瓜是可能打了甜蜜素的。
但不是說西瓜甜的就是打了甜蜜素,西瓜本身含糖量就比較高,口感是很甘甜的,甜度不高可能是沒有成熟,成熟後的西瓜多半不會不甜,這時候也沒有必要打甜蜜素,所以說西瓜不一定打甜蜜素才會變甜,這種說法比較片面。
西瓜增甜蜜素對人體的傷害
具體有以下危害:
甜蜜素是一種常見的食品新增劑,可以幫助增加食物的甜味,但不宜攝入過量,以一個體重為65kg的成年人為例,每日甜蜜素的攝入量最多為715mg,過量攝入甜蜜素,對人體肝臟和神經系統會造成很大的傷害。
尤其是對於老年人、小孩及孕婦等腸胃虛弱者,很容易受到甜蜜素的威脅,對於孕婦來說,吃太對的甜蜜素,可能會導致胎兒畸形。
西瓜怎麼挑選甜的
看紋路
挑選西瓜是具有一定技巧的,一般建議挑選呈墨綠色的西瓜,這樣的西瓜比較甜,紋路清晰,說明其發育的比較好。
看底部
西瓜底部由於長期接觸地面,因此會有大面積的黃色部分,一般建議挑選底部換色區域小的,這樣的西瓜口感才甜。
看瓜臍
西瓜也是有瓜臍的,一般瓜臍大的西瓜,其瓜皮也就越厚,這樣的西瓜口感不會太甜,需要選擇瓜臍小的西瓜,這樣的西瓜皮薄,口感也會甘甜一些。
怎麼判斷水果打甜蜜素
一般是判斷水果是不是打了甜蜜素,可以從兩個方面進行判斷,首先可以聞氣味,自然成熟的水果,具有一定香味,像草莓、琵琶、桃子等,打甜蜜素的水果,主要是催熟的,無沒有明顯的香氣。
其次透過觀察顏色也可以判斷出來,一般打了甜蜜素的水果,由於是後天形成的,對水果具有一定刺激性,水果顏色會很豔麗,而沒有打過甜蜜素的水果,自然成熟顏色比較正常。