天天健康
不會。
吃不完可以用保鮮膜包嚴實一點，然後放進冰箱，第二天吃味道差別不大。
如果西瓜放冰箱裡冰了一天又拿出來，隔了一天又放冰箱就會壞。因為你拿出來後接觸了空氣，熱了細菌就增加，所以你再冰的時候只是冰到已經壞的西瓜了。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的儘量低溫冷藏，並儘量保證完整。
雖然溫度越低，細菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍櫃儲存，西瓜會被凍熟，解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃儲存，這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留，細菌的滋生速度也不至於太快。
裹上保鮮膜儲存主要是為了防止各種食物串味，同時也防止冰箱中的細菌汙染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多層，且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部溫度下降，還會使得厭氧型細菌大量繁殖。
釋出於 2024-03-21
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