銷魂尋翠
文/羊城晚報記者 謝哲 通訊員 黃賢君
相信大多數人踏上旅程之前的最後一站，都是零食店。想想一家大小歡歡喜喜踏上回家的列車，漫漫旅途中還有美味的零食相伴。但多數零食屬於高糖、高鈉、高脂的食物應儘量少帶，那麼帶些什麼比較好呢？廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治營養醫師曾青山介紹，任何的旅途，水果都是零食的首選，各色炒貨，話梅、西梅、陳皮或薑片等也不妨帶點。
健康必備零食
曾青山介紹，旅途上帶點水果能補充維生素C，但因為儲存的問題，不需要帶很多，建議帶上蘋果、梨、橙子這類能放的水果，在一兩天的旅途內消滅掉最為理想。
其次就是各色炒貨，如瓜子、花生、開心果、腰果等果仁類的零食。除了能增加飽腹感的同時，還能幫助降低體內膽固醇等。而最大的好處，則是小小粒的堅果吃起來要先剝殼，稍微要費點工夫，非常利於打發旅途的無聊。
另外，旅途零食如果想更豐富些，不妨加上果蔬脆片和豆類，包括菠蘿蜜、胡蘿蔔、黃瓜、蘆筍……曾青山表示，這些果蔬脆片除了口味酥脆之外，還營養豐富、熱量低，非常適合當作零食。芥末青豆也是不錯的選擇，所用的豌豆中含有防止的氨基酸和膽鹼，重要的是纖維素含量高，非常耐嚼，而且脂肪很少。
暈車必備零食
有暈車症狀的人，不妨帶上話梅、西梅、陳皮或薑片等，這些酸味或辣味刺激的食物會轉移你的注意力，減少暈車的不適感。還能在一定程度上促進唾液的分泌，能幫助解渴。但有嚴重暈車症狀的人，還是建議上車前先吃防暈車藥。
好吃但要少吃
好吃的零食不少，其中牛肉乾、豆腐乾、巧克力等高脂肪高熱量的零嘴就非常受歡迎。牛肉和豆製品都含有豐富的蛋白質，但如果作為旅途零食，最好選擇含鹽少的品種，原味的牛肉乾或豆腐乾就可以，諸如麻辣、五香味的要少吃些。
巧克力能快速調節血糖，讓人產生飽腹感。不過，巧克力的含糖量通常較高，許多黑巧克力含糖量也在50%以上。糖和脂肪是能量過盛的罪魁禍首，所以，巧克力一定不能多吃，可以帶上少量，在長途旅程出現低血糖時適當吃些。
要提醒的是，薯片等膨化食品並不適合作為旅途的零食，除了所含的油脂異常豐富，而且鹽分也很高，此外易上火。因此，少帶一包脹鼓鼓的薯片，給其他的健康留出位置吧。
