貞芳Sama
奶茶中的珍珠能消化嗎
可以。
奶茶裡的珍珠是可以被消化的，一般製作奶茶珍珠的原材料是木薯澱粉，而木薯澱粉就是由紅薯提取澱粉後揉成團煮熟的，紅薯可以用被人體消化，那珍珠就可以被人體消化。
珍珠的主要成分就是糖和澱粉，一般來說食用後都是可以被直接消化的，糖消化後成小分子葡萄糖，而珍珠消化後也變成了易吸收的單糖。
奶茶裡的珍珠煮熟後怎樣儲存
常溫儲存
奶茶裡的珍珠煮熟後在常溫的環境中可以儲存3~4個小時，這個時間內可以不用放冰箱儲存，這個時間差不多也是珍珠剛涼下來的時間，這個時間也是最佳食用期，在這個時間段食用口感最好，超過時間珍珠口感就會變硬。
冷熱交替
珍珠超過4小時最佳食用期限的話，可以將珍珠再放入沸水煮2~3分鐘，然後再過一遍涼水，這樣珍珠的保質期可以再延長2個小時，但是珍珠的口感會差很多，建議最好是在4小時內食用完。
使用防腐劑
還可以用防腐劑來儲存煮熟後的珍珠，最長可以儲存十天左右的時間，但是這樣珍珠的口感也會大受影響，並且防腐劑食用過多對會身體造成不利影響，建議珍珠現煮會比較好。
奶茶裡的珍珠過夜還能吃嗎
可以，但是不建議吃。
奶茶裡的珍珠是有木薯粉製作而成的，煮熟後如果沒有食用完長時間存放的話就出現返生現象，珍珠的會變硬，並且珍珠本身就含有澱粉和糖分，隔夜存放會滋生較多的細菌、微生物等有害物質，食用後對健康造成不利影響，所以不建議吃隔夜的珍珠。
但過夜的珍珠如果再過熱水煮一遍後是可以繼續食用的，不過口感會大不如從前，前提也是這是沒放到奶茶裡的珍珠，和奶茶一起存放隔夜的話就不能再吃了。
沒煮的珍珠放冷藏還是冷凍
冷凍。
沒煮的珍珠最適合冷凍儲存，一方面冷凍的溫度比冷藏低，可以較長時間儲存沒煮的珍珠，另一方面，沒煮的珍珠冷凍後會固定形態，相對冷藏的珍珠互相不會發生粘連，也不會改變珍珠的口感和風味。
