六合瑜英
太子參怎麼燉給小孩吃
太子參味甘、微苦，性平，給小孩吃可益氣健脾、生津潤肺，一般宜搭配雞肉、石斛、枸杞、無花果、玉竹、山楂等食材燉湯為宜，一方面可加強太子參的藥效；另一方面又不影響太子參的食療效果，而且還能改善食用口感，讓燉品味道甘鮮，小孩樂於食用。
太子參玉竹燉瘦肉
材料：太子參50g、瘦肉400g、玉竹4根、鹽適量。
做法
1、玉竹浸泡30分鐘，再切成小片。
2、太子參搓洗乾淨。
3、瘦肉切塊。
4、燉鍋裡放進適量的水。
5、先把玉竹放進燉鍋裡，接著把瘦肉、太子參也放進燉鍋裡。
6、蓋上鍋蓋燉2小時，燉好後加上少許鹽調味即可。
功效：玉竹味甘，性平，歸肺、胃經，有滋陰潤肺，生津養胃的功效，搭配太子參和瘦肉燉湯，不僅可以補充營養，還能補氣生津、健脾養胃，適用於有陰虛燥咳，煩渴口乾，內熱消渴的人群食用。
石斛太子參瘦肉湯
材料：石斛5g、太子參10g、瘦肉200g、鹽適量、蜜棗適量、薑片適量。
做法
1、石斛，太子參，蜜棗用清水洗淨備用；
2、瘦肉切大片，並切薑片；
3、砂鍋裡入約3-4碗水，冷水下瘦肉和薑片；
4、煮開，去血沫；
5、下石斛，太子參和蜜棗一起煮開；
6、然後轉移入燉盅，按電子燉盅的說明操作；
7、燉約2.5個小時左右，加鹽調味即可食用。
功效：石斛味甘，性微寒，歸胃、腎經，有養胃生津，滋陰除熱的功效，可用於津傷口渴，食少便秘，虛熱不退，目暗昏花症狀，搭配益氣健脾的太子參和瘦肉一同燉湯，不僅補虛養身，還可生津開胃、潤肺清熱。
雞內金太子參瘦肉湯
材料：太子參5g、雞內金3g、瘦肉150g、姜適量、鹽適量、無花果適量。
做法
1、瘦肉切適量大小，並切姜一片；
2、把瘦肉同薑片冷水下鍋焯掉血水；
3、洗淨瀝乾入燉盅備用；
4、太子參用清水洗淨；
5、無花果用清水洗淨；
6、雞內金提前泡一下水洗淨；
7、把太子參，雞內金，無花果等放入燉盅；
8、加入適量開水；
9、按電子燉盅的說明也在外圍加適量開水；
10、蓋好蓋子，燉約2.5—3小時即可，食用前加鹽調味即可。
功效：雞內金味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食，固精止遺的功效，搭配太子參和瘦肉燉湯，可用於食積不化，小兒疳積，遺尿遺精，氣陰不足，病後虛弱，食慾不振等。
太子參枸杞燉烏雞
材料：烏雞500g、太子參20g、枸杞子適量、豬骨150g。
做法
1、烏雞去皮洗淨斬件，豬骨洗淨，太子參與杞子也洗淨。
2、材料都洗好後，放入燉盅裡。
3、再加入適量的清水。蓋上蓋子，隔水燉2.5小時即可。
功效：枸杞味甘、性平，歸肝、腎經，食用具有滋補肝腎、益精明目的功效，搭配太子參烏雞同燉，一方面營養更豐富，另一方面還可補氣滋陰、健脾養胃、豐富口感。
太子參無花果瘦肉湯
材料：瘦肉400g、太子參20g、無花果50g、蜜棗2顆、鹽適量、姜3片。
做法
1、瘦肉，我用的是豬腱肉，切適量大小片，並好姜3片；
2、太子參，無花果，蜜棗等洗淨備用；
3、把瘦肉，薑片冷水下鍋；
4、煮開後去血水，再過清水洗淨；
5、砂鍋裡入6-8碗的水，把薑片和瘦肉入鍋；
6、把2備好的配料也一起放入；煮開後轉小火煲約1.5-2小時，食用前加鹽調味即可。
功效：無花果味甘、性平，歸心、脾、胃經，有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，搭配太子參和瘦肉燉湯，既可滋補身體，還味鮮好吃，有健脾胃、生津止咳的作用。
兒童一次放幾條太子參
一般食療食用一次放5條左右即可。
太子參雖然沒有人參那麼溫補，但用量也不可過多，因為其味道有點微苦，放多了會影響口感，反而會讓兒童拒絕食用，加上兒童過量吃太子參恐對身體不利，建議每次服用太子參的用量在10克，大約是5根的樣子，不宜超過30克。
