鷹爪克平
螃蟹第二天再熱能吃嗎
視情況而定。
由於熟螃蟹含有豐富的蛋白質，因此想第二天再吃的話就要儲存妥當，否則會很容易變質變味，若是將熟螃蟹放常溫環境下過夜，室內溫度儲存的螃蟹過了一夜會滋生了大量細菌繼而導致螃蟹變質，這樣的熟螃蟹不能食用也就沒有加熱的必要了，如果熟螃是放冰箱冷藏一晚的話，熟螃蟹第二天加熱了還是能吃的。
熟螃蟹加熱要多長時間
分情況討論。
熟螃蟹如果是冷藏儲存的話，用蒸鍋加熱的方式大約在水開後加熱10分鐘的就可以了，如果是用高壓鍋加熱的話，約5分鐘即可，若是用微波爐加熱，高火5分鐘即可。
熟螃蟹如果是冷凍儲存的話，需要先冷藏解凍再加熱，以免凍蟹表面的冰水受熱後進入蟹肉中，使得螃蟹口感下降，解凍後加熱的時間和冷藏螃蟹是一樣的。
螃蟹是生的放冰箱好還是熟的放冰箱好
建議熟的好一些。
經過高溫煮熟的螃蟹其體內細菌微生物大部分都被消滅了，把熟螃蟹再放到冰箱儲存，其儲存時間會延長一些，而且高溫會將螃蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣儲存時的低溫環境對螃蟹口感影響會小一些。如果熟螃蟹生放冰箱的話，拿出來加熱吃候肉質會比較鬆散些，口感有一定變差，所以建議熟放比較妥合適的。
熟螃蟹在冰箱裡可以放幾天時間
熟螃蟹如果是在冰箱冷藏儲存的話，一般只能儲存1-2天，而且要儲存得當才能放2天左右，再放久不能吃了。而如果是自己蒸的熟大閘蟹放冰箱冷凍，由於無法徹底殺菌，加上冰箱冷凍室有開啟的情況，因此這樣的熟大閘蟹一般只能儲存1個月，並且還可能存在營養價值可口感逐漸下降的風險。
