白果和天麻能一起燉嗎 白果燉天麻的做法

白果和天麻能一起燉嗎

能一起燉

白果性平、味甘、略苦澀，有毒，具有斂肺平喘、收澀止帶、祛痰定喘、收斂除溼等功效，主治哮喘、痰嗽、白帶、白濁、遺精、小便頻數等症狀。

天麻性平、味甘，有平肝、息風、止痙功效，常用於肝陽上亢引起的頭痛眩暈，中風，風溼痺痛，手足不遂等症狀。

白果和天麻沒有配伍禁忌，藥效上沒有衝突，可以一起食用。

白果燉天麻有哪些功效

斂肺定喘

白果入肺、腎經，有斂肺定喘的功效，可以治療哮喘、痰嗽等。天麻含天麻素、天麻多糖等有效成分，有一定的鎮靜作用，和白果一起食用可以補益藥效。

止帶縮尿

白果有收澀止帶、固精縮尿的功效，可用於帶下，白濁，小便頻數，遺尿等。天麻平肝熄風、止痙，和白果一起服用，不僅可以治療眩暈、頭痛、肢體麻木等，還可以用於白濁、帶下、遺精等症狀。

息風止痙

《藥性論》記載天麻：治冷氣頑痺，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥的作用，可用於小兒驚風、癲癇抽搐等症狀。白果和天麻同服，不僅可以補充多種營養，還有息風止痙的功效。

抗衰防老

白果含有維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、多糖等有效成分，有清除自由基的作用，天麻含天麻多糖、天麻素、天麻苷等，能保護腦神經細胞及抗氧化，天麻和白果一起食用，有改善記憶、延緩衰老的功效。

白果燉天麻的做法

天麻白果燉雞

材料

天麻1個，白果50克，老母雞1只或者半隻，料酒，鹽

做法

1、天麻用冷水先泡1-2天，洗淨切成塊。白果用開水泡哈，這樣好撕皮。母雞洗淨宰成塊，用水煮過血水撈出。

2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放進砂鍋裡，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感。

3、先放天麻，放點料酒。先用大火把水燒開後，再用中小火蓋過蓋慢慢的燉。

4、燉到雞五成熟時再放白果，燉個2-3小時，湯真的很美味，一個字鮮！最後加點鹽即可。

天麻可以和什麼一起燉

天麻魚頭湯

原料

天麻10克、鯉魚頭1個、香菜末少許、料酒15克、胡椒粉適量。

做法

1.先將天麻加水煎湯汁，過濾取汁備用；

2.魚頭洗淨，用開水焯燙一下，與天麻同入鍋，加適量水和料酒，小火煮20分鐘；

3.倒入煎好的湯汁，加鹽、胡椒粉調味，略煮後盛入湯碗，撒上香菜末即可。

天麻扣雞寶

材料

昭通野天麻200克，雞腎500克，火腿10克，味精、高湯、胡椒、鹽、蔥、姜、油各適量

做法

1、天麻洗淨，用高湯漲發。雞腎汆水，切成片。

2、天麻、雞腎放入鍋中，注入高湯，小火煮制半小時後。

3、將雞腎撈出扣入碗中，上籠蒸15分鐘取出，扣入盤中，用天麻碼邊，澆汁水上桌即成。