一條小憶夏
乳糖不賴受症者
牛奶中的乳糖需要在乳糖酶的作用下作用變成葡萄糖和半乳糖，人體才能吸收，有些人體內缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性低，喝牛奶後會出現腹脹、腹瀉等症狀；還有一些人體內會缺乏尿激轉移酶，半乳糖會轉變成1-磷酸半乳糖，可以在肝腎和眼睛的晶體中積存。累積到一定量時，可引起低血糖，精神呆滯，肝腎疾病以及白內障等，這兩種情況稱之為“乳糖不耐受症“，患此症的人不能喝牛奶。
速髮型過敏反應者
有些人喝牛奶後數分鐘至1小時，可出現唇腫、口周紅斑、口腔疼痛、舌頭及咽部發炎、噁心嘔吐等症狀，當發現上述症狀時，應停止喝牛奶，這是因為牛奶中所含的蛋白質為異性蛋白，可引起一些過敏體質發生過敏反應，所以這種患者以後不能喝牛奶。
肝昏迷者
患有肝昏迷者不能喝牛奶，這是因為肝昏迷時，肝中的苯乙胺和酪胺，未被肝臟代謝就進入血液，到達腦組織時神經末梢所攝取，而排除了正常的神經遞質，產生精神症狀，最終導致肝昏迷，而肝昏迷者飲用牛奶會增加苯乙胺和酪胺的生成，使病情加重，所以不能喝。
腹部手術後康復者
因患有胃潰瘍，腫瘤或腸梗阻等急腹症，施行外科手術後的患者在腸道未排氣之前，不能喝牛奶，因牛奶在腸道中產生氣體，引起腹脹或加劇腹脹，不但無補，反而有害。
急性腸胃炎患者
得了急性腸胃炎，會有噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉等症狀，這是腸胃功能發生急性障礙所致，此時不可喝牛奶，因牛奶屬於產氣食品，會加重病情。
急性胰腺炎患者
急性胰腺炎的症狀有腹痛，發熱，噁心，嘔吐等，血液和尿中的澱粉酶增高，如果飲用牛奶，可以加速胰腺酶的分泌，會引起腹痛，嘔吐加劇。
傷寒、痢疾患者
傷寒和細菌性痢疾都是急性腸道傳染病，其病變部位都在腸道，因此在患病期間，不可以喝牛奶，因為牛奶在腸道中可以發酵，產生氣體，能引起腹脹和腹痛，嚴重時可以因此發生腸穿孔。只有病癒後方可飲用牛奶。
