鄰家力夫
螃蟹可以放微波爐加熱嗎
可以。
微波爐是利用分子的震動來實現加熱的，所以螃蟹也是可以用微波爐加熱的，但是要注意螃蟹放進微波爐加熱幾分鐘即可，加熱時間過長會引起螃蟹中的水分流失嚴重，進而導致蟹肉老化、乾硬，螃蟹的鮮美也流失掉了，食用起來口感也不好，所以用微波爐加熱螃蟹的時候注意時間。
微波爐加熱螃蟹需要多長時間
3~5分鐘。
螃蟹不僅味道鮮美，而且營養價值很高，平時食用的話趁熱食用口感會更好，而冷了的螃蟹是可以用一些食品加熱工具加熱的，比如微波爐，一般加熱的時間在3~5分鐘左右即可，過長會導致螃蟹的口感老化，影響食用，過短又會加熱不完全。
用微波爐加熱螃蟹的時候可以在底部新增一些水，既可以避免螃蟹水分流失，也可以防止螃蟹肉老化，影響食用的口感。
螃蟹冷了還可以怎麼加熱
蒸
熟螃蟹冷了後，二次加熱可以採用蒸鍋加熱，蒸鍋加熱的時間短，而且二次加熱後能最大程度恢復螃蟹的鮮美，操作起來也很簡單，只需將螃蟹置於蒸鍋上待大火燒開蒸15分鐘左右即可。
煮
水煮也可以二次加熱冷掉的螃蟹，但是水煮會影響螃蟹的口感，可能煮熱後的螃蟹口感會淡很多，但是水煮適合冷凍的熟螃蟹，邊煮可以邊化凍。
吃冷螃蟹有什麼壞處
影響口感
螃蟹冷了之後，蛋白質不再活躍，所以食用起來的口感會大打折扣，甚至還有可能伴有腥味，而加熱的話可以避免這種難聞的味道。
過於寒涼
螃蟹本身是一種涼性的食物，而吃涼下來的螃蟹更會加重身體的寒冷之氣，進而刺激胃腸道導致腹瀉等不適的產生。
細菌滋生
螃蟹含有豐富的蛋白質是，放置過長時間會容易引起細菌的滋生繁殖，尤其是儲存環境不當的話，食用冷螃蟹可能是導致胃部菌群失調，進而引起胃腸的不適。
