黯然元凱
乾的姬松茸可以炒嗎
可以泡發後炒著吃。
姬松茸是一種較為珍貴的菌菇類食物，吃起來味道較為鮮美，從營養價值的角度來說，姬松茸也是挺有營養的，適當的食用一些姬松茸可以起到補充營養、促進代謝、提高身體免疫力的作用，姬松茸製成幹品，主要是便於運輸和儲存，乾的姬松茸，在烹飪前需要進行充分的浸泡，完全泡發後就可以將姬松茸放入鍋中進行煸炒。
乾的姬松茸要泡多久
20-30分鐘。
姬松茸是一種富含膳食纖維成分的菌菇，將乾的姬松茸放在清水中進行浸泡，在20-30分鐘左右的時間裡，姬松茸會吸收盆子裡面的水分，待姬松茸完全吸水後，清洗乾淨表面的灰塵以及一些髒汙之後，瀝乾水分，然後進行烹飪料理即可。
小貼士
如果趕時間的話，可以用熱水泡乾的姬松茸，熱水泡的話，一般10分鐘左右就可以泡發了，只是用熱水泡姬松茸的話會流失一些營養成分，不利於姬松茸中的營養全面吸收，因此建議在應急時使用。
姬松茸泡久了有毒嗎
有這種風險。
姬松茸是一種營養價值比較高的菌類食物，在姬松茸中含有較為豐富的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸等，短暫的泡一下的話，可以將姬松茸泡發，如果泡的時間長了，會增加水中的細菌，如果溫度較高的話，姬松茸很容易變質，食用了這樣的姬松茸後有食物中毒的風險。
小貼士
建議即泡即食，不要久泡。
乾的姬松茸怎麼吃最好
可以泡發後煮湯食用、炒食等。
乾姬松茸是姬松茸脫水後得到的，從味道上來說，會有些微差別，從營養價值來說，保留了新鮮姬松茸中的大部分營養成分，姬松茸可以當做常見的菜餚進行烹飪，可以炒著吃、煮著吃，單獨吃姬松茸風味較為單一，建議將姬松茸和烏雞、老母雞一起炒食或者燉湯食用，這樣吃起來風味會好一些，而且吃起來營養功效更佳。
