生蠔裡面什麼不可以吃
1.生蠔的內臟不能吃
在生蠔肚子裡邊有一塊綠色的東西,是它的內臟,生蠔內臟裡面容易藏有重金屬物質,會影響健康,不能食用。
2.生蠔的代謝物不能吃
生蠔裡邊還有黑色的物質,是生蠔的代謝物和泥沙,不能食用,建議在食用前,放入鹽水中浸泡一至兩小時,儘可能讓泥沙代謝出來。
3.生蠔肉出現變質的不能吃
如果生蠔肉出現變質,顏色由白色變為黑色或者綠色的情況,還散發出腐爛的氣味,就不要再食用了。
吃生蠔需要注意什麼地方
1.不要過量過多食用
生蠔富含鋅和硒,吃2-3個可以滿足人體補鋅的要求,建議不要經常過多的食用。
2.儘量不要生吃生蠔
.隨著海洋汙染問題的加劇,重金屬超標的情況,生蠔也受到影響,因此最好不要生吃生蠔。
3.儲存時間不宜太長
為了保持新鮮,不滋生細菌,能讓生蠔的營養不受到破壞,儲存在冰箱的時間最好不要超過6天。
吃生蠔吃多了會怎麼樣
消化不良
生蠔的膽固醇含量很高,過量食用會對胃腸道造成負擔,容易消化不良,對於三高人群,不建議食用。
抵抗能力下降
生蠔鋅、硒含量也很高,過量食用對出現物其必反的的作用,引起副作用,過多的鋅會讓吞噬細胞功能被抑制,讓殺菌能力下降,免疫功能削弱,因此不建議過多食用。
腹瀉
生蠔屬性偏寒,吃多了容易傷胃,造成腹瀉,一般像脾胃虛弱的人群,不建議過多食用。
生蠔不可以和什麼一起吃
生蠔不宜和菠菜同吃
生蠔含豐富的蛋白質,菠菜中間含有鞣酸,鞣酸和蛋白質發生反應,會影響人體消化和吸收能力。
生蠔不宜和柿子同吃
生蠔中含有礦物質,柿子含有草酸,草酸和礦物質容易發生沉澱反應,從而形成結石,同時還能降低生蠔的營養。
生蠔不能苦瓜同吃
生蠔和苦瓜都屬於寒性食物,一起吃會加重體內的寒氣,因此不建議一起食用。