恬雅醬
土豆凍了還能吃嗎
沒壞就能吃。
土豆的主要成分為水分、澱粉、碳水化合物以及纖維素等，土豆冷凍之後並不會對這些成分造成影響，所以只要土豆沒有出現腐壞、變質等情況都可以繼續使用。但土豆冷凍之後其中部分營養成分會流失，並且口感也會受到一定的影響，所以買回來的土豆最好放在合適溫度下儲存。
土豆有一點點小芽尖能吃嗎
不建議再吃。
一旦土豆開始出現發芽情況都是不建議再繼續食用的，因為土豆中含有一種叫做龍葵鹼的生物鹼成分，正常新鮮土豆中這種龍葵鹼成分含量非常低，不會對人體造成影響，但當土豆發芽之後，這種龍葵鹼成分就會大大增加，而其具有一定的毒性。食用這種已經發芽的土豆容易導致食物中毒，輕則會引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、咽喉不適等症狀，嚴重時可能出現劇烈嘔吐、腹瀉嚴重導致脫水、電解質紊亂等現象。
土豆中間有褐色的花紋能吃嗎
不建議再吃。
新鮮土豆中一般不會有褐色花紋，一旦出現這種情況就說明土豆很可能受到了病菌的感染，土豆出現這種情況最好不宜再食用。因為其營養價值要遠不如新鮮土豆，並且還可能會有許多有害物質生產，再繼續食用可能會對健康造成不好影響。
土豆切開後為什麼會變黑
正常現象。
土豆中澱粉含量非常高，切開後這些澱粉會直接暴露在空氣中和氧氣接觸，從而會發生氧化反應使得土豆變黑，這屬於正常現象，並不會影響土豆的營養價值和口感。建議土豆切開後將其泡在清水中，這樣既能防止土豆變黑，同時還能洗去其中多餘澱粉。
