一吃就胖小水雲
風味鹽焗小西紅柿
在淺碟子上放上西紅柿，用牙籤在每個西紅柿上面刺4個小口。然後在西紅柿上面淋1/4杯的葡萄酒。準備一勺的淨鹽加上酸橙汁，一勺的香料(茴香或者胡椒粉)。每個西紅柿吃前蘸一下醬料就成了有著特別風味的可口食品。
西紅柿凍湯
切5箇中等大小的西紅柿，放在攪拌機裡面，添上半條已去籽的黃瓜，1/2杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘之後，放在冰箱裡冷藏15分鐘。
烤西紅柿茄子
把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。把西紅柿交叉切成薄片，然後加上半勺鹽，調勻後擱置10分鐘。然後放進烤箱，在茄子上均勻地抹橄欖油，烤4分鐘。翻轉過來再繼續烤4分鐘，使之完全熟透。茄子也用同樣的方法烘焙。然後再西紅柿和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入西紅柿和茄子汁液。
西紅柿玉米比薩
把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然後加上1/4杯麵粉和鹽，不斷攪拌，使之結成一塊。把麵糰放在大碗裡，塗上食用油。放在鍋裡煎，火勢不要太大，煎30分鐘。然後蓋上蓋子，讓麵糰靜放15分鐘。當面團的外層皮出現硬殼的時候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然後撈起來。在成形的比薩餅上面均勻地放切片的西紅柿，加上香菜碎末和幹乳酪，烘焙5分鐘後完成。
醃製西紅柿
把橄欖油放在鍋里加熱，加一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。加上酸醋和糖，倒到鍋裡面，加熱3分鐘，然後稍稍放涼。把以上制好的醬料裝在一個罐子裡，然後放進3個已經切塊的西紅柿，然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
西紅柿桃子沙拉
切6箇中等大小的西紅柿和3個稍大點的桃子，加上75克乳酪，1/3杯香菜碎葉，4勺葵花籽油和1/4勺鹽。
西紅柿牛排刨冰
準備250克的精瘦牛排肉，把2勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽加到牛排上，並且調勻。然後把4個西紅柿切成塊，加到牛排裡，蒸20分鐘之後，加上兩勺低脂雪糕。
西紅柿乳酪
先把需要的調料混合：一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經煮好的麵粉團。把4個西紅柿的頭部剪開，然後挖出空裡面，用上述材料塞進西紅柿裡面。
