博贍桑
補充營養
蘋果果肉清香可口，而且還富有營養價值，在蘋果果肉中含有糖類物質、有機酸、粗纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質，而且蘋果加熱煮熟以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好，經常食用煮熟蘋果具有補充營養、促進代謝等好處。
減肥瘦身
蘋果中的熱量比較低，適量食用不需要擔心發胖，其次蘋果中含有大量的維生素以及纖維素成分，適量食用具有較高的飽腹感，可以減少人體對其他高熱量食物的攝取，所以常吃煮熟的蘋果具有一定減肥瘦身的作用。
治療腹瀉
蘋果止瀉的原理是由於其中含有鞣酸，這是一種酸性物質，具有收斂腸道的作用，攝入體內後可以減少腸道中內容物的水分含量，具有止瀉的作用；加上蘋果含有的果膠在加熱後效能發生變化，也有吸附水分、止瀉的效果，因此蘋果止瀉只需加熱熟透就行，但千萬不要生吃，否則可能會加重腹瀉，反而不利於病情康復。
減少胃腸道刺激
生的蘋果其果酸、果糖含量較高，吃後易刺激胃酸分泌，對於腸胃疾病者來說並不友好，而煮熟的蘋果更適合一些特殊人群，如臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
健脾益胃
煮熟蘋果口感甘甜，其中含有多種營養成分，具有較好的健脾益胃的作用，它其中含有的有機酸以及膳食纖維的成分可以促進胃酸分泌，幫助提高食慾，促進食物消化，還可以調理脾胃，提高胃功能，非常食用脾胃虛弱、消化不良、食慾不振者食用。
美容養顏
煮熟蘋果中含有豐富的維生素、多酚等抗氧化物質，適量食用有效的提升肌膚的抗病能力和修復能力，並且幫助清除掉人體自由基，延緩人體肌膚的衰老，是人體肌膚細嫩、美白、光滑，具有一定美容養顏的作用。
什麼人禁吃煮熟的蘋果
1、便秘患者
煮熟的蘋果具有較好的收斂止瀉作用，患有嚴重便秘者不宜多吃，否則可能會吸收腸道內的水分，導致便秘症狀加重，建議便秘患者吃生蘋果會更好。
2、糖尿病患者
煮熟的蘋果中含有較多的糖類物質，糖尿病患者不宜多食，否則可能會導致體內的血糖升高，不利於自身對血糖的控制，影響身體恢復。
